Pasta med oxfilé är en enastående rätt som kombinerar den saftiga smaken av mört oxfilé med den krämiga konsistensen av pasta. Det är en perfekt rätt för alla tillfällen, vare sig det är en festlig middag eller en mysig måltid hemma.
Ingredienser:
- 400 g färsk pasta
- 400 g oxfilé
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd lök, tärnad
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är al dente, häll av vattnet och ställ åt sidan.
Skär oxfilén i tunna skivor och krydda dem med salt och svartpeppar. Stek dem sedan i en stekpanna med lite olivolja tills de är genomstekta. Ta sedan bort oxfilén från pannan och lägg åt sidan.
I samma stekpanna, tillsätt lite mer olivolja om det behövs och stek vitlök och lök tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan champinjonerna och stek dem tills de är mjuka.
Häll i det vita vinet i stekpannan och låt det koka upp. Tillsätt sedan grädden och låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något.
Tillsätt de torkade örterna och smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
Lägg tillbaka oxfilén i såsen och låt den varmas upp igen.
Servera den krämiga oxfilésåsen över den kokta pastan och garnera med färsk persilja.
Tips:
Du kan också lägga till andra grönsaker som du gillar, som tärnad paprika eller spenat, för att öka näringsvärdet på rätten.
För en extra kick av smak kan du också riva lite parmesan över pastan innan servering.
Med detta recept kan du njuta av en läcker pasta med oxfilé som kommer att imponera på dina gäster eller familjemedlemmar. Varför inte prova det till nästa middagsbjudning eller som en speciell middag hemma?
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor som kan uppstå när du lagar pasta med oxfilé:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda torkad pasta istället för färsk? | Ja, du kan absolut använda torkad pasta om du inte har färsk till hands. Följ bara instruktionerna på förpackningen för tillagning. |
| 2. Hur kan jag göra rätten mer hälsosam? | Du kan göra rätten mer hälsosam genom att använda fullkornspasta istället för vanlig pasta. Du kan också minska mängden grädde och använda lättalternativ om du vill minska kaloriinnehållet. |
| 3. Kan jag förbereda såsen i förväg? | Ja, du kan förbereda såsen i förväg och förvara den i kylskåpet. Värm upp den försiktigt på spisen innan servering och blanda med nylagad pasta. |
Ingredienser:
- 400 g färsk pasta
- 400 g oxfilé
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd lök, tärnad
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är al dente, häll av vattnet och ställ åt sidan.
Skär oxfilén i tunna skivor och krydda dem med salt och svartpeppar. Stek dem sedan i en stekpanna med lite olivolja tills de är genomstekta. Ta sedan bort oxfilén från pannan och lägg åt sidan.
I samma stekpanna, tillsätt lite mer olivolja om det behövs och stek vitlök och lök tills de är genomskinliga. Tillsätt sedan champinjonerna och stek dem tills de är mjuka.
Häll i det vita vinet i stekpannan och låt det koka upp. Tillsätt sedan grädden och låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar något.
Tillsätt de torkade örterna och smaka av med salt och svartpeppar efter behov.
Lägg tillbaka oxfilén i såsen och låt den varmas upp igen.
Servera den krämiga oxfilésåsen över den kokta pastan och garnera med färsk persilja.
Tips:
Du kan också lägga till andra grönsaker som du gillar, som tärnad paprika eller spenat, för att öka näringsvärdet på rätten.
För en extra kick av smak kan du också riva lite parmesan över pastan innan servering.
Med detta recept kan du njuta av en läcker pasta med oxfilé som kommer att imponera på dina gäster eller familjemedlemmar. Varför inte prova det till nästa middagsbjudning eller som en speciell middag hemma?
