Pumpa är en mångsidig och näringsrik grönsak som kan användas i en mängd olika recept för att skapa läckra och hälsosamma måltider. Här delar vi med oss av några fantastiska recept som utnyttjar pumpans goda smak och näringsrika egenskaper.
Pumpasoppa
En krämig och välsmakande pumpasoppa är perfekt för kalla dagar eller när du bara vill ha något varmt och tröstande att njuta av. För att göra pumpasoppan behöver du:
- 1 stor pumpa, skalad och tärnad
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 koppar grönsaksbuljong
- 1 kopp grädde
- 2 matskedar olivolja
- Salt och peppar efter smak
Stek lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka. Tillsätt pumpa och grönsaksbuljong och låt koka tills pumpa är helt mjuk. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt grädde. Smaka av med salt och peppar och servera varm.
Pumpapaj
En klassisk pumpapaj är en underbar efterrätt som passar perfekt för festliga tillfällen eller som en söt avslutning på en måltid. Här är vad du behöver:
- 1 pajdeg, hemlagad eller köpt
- 2 koppar puré av pumpa
- 1 kopp socker
- 1 tesked kanel
- 1/2 tesked ingefära
- 1/4 tesked kryddnejlika
- 1/2 tesked salt
- 2 ägg
- 1 kopp grädde
Blanda pumpapuré, socker, kryddor, och salt i en skål. Vispa äggen och grädden i en annan skål och tillsätt sedan pumpablandningen. Häll fyllningen i pajdegen och grädda i ugnen tills pajen är fast. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Pumpafrön snacks
Pumpafrön är inte bara läckra utan också fulla av nyttiga näringsämnen som magnesium, zink och omega-3-fettsyror. Här är ett enkelt recept för att göra dina egna kryddade pumpafrön snacks:
- 2 koppar pumpafrön, sköljda och torkade
- 2 matskedar smält smör
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked paprikapulver
- 1/4 tesked cayennepeppar
Blanda pumpafrön, smält smör och kryddor i en skål tills fröna är jämnt täckta. Sprid ut fröna på en bakplåt och grädda i ugnen tills de är gyllenbruna och knapriga. Låt svalna innan du serverar som en hälsosam och smakfull snacks.
Optimera din pumpaupplevelse med våra enkla recept
Att laga mat med pumpa behöver inte vara komplicerat. Med våra enkla och läckra recept kan du njuta av den goda smaken och näringsfördelarna hos denna mångsidiga grönsak. Oavsett om du föredrar en varm soppa, en krämig paj eller en knaprig snacks, har vi recepten för dig. Prova dem idag och ta din pumpaupplevelse till nästa nivå!
Pumpafrön hummus
Varför inte prova något annorlunda med dina pumpafrön genom att göra en läcker hummus? Denna kryddiga och nötiga röra är perfekt som ett hälsosamt mellanmål eller som en aptitretare på fester. Här är vad du behöver:
| Ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Kikärtor | 1 burk (400g), sköljda och avrunna |
| Pumpafrön | 1/2 kopp, rostade |
| Vitlöksklyftor | 2 st, krossade |
| Citronsaft | 3 matskedar |
| Tahini (sesampasta) | 2 matskedar |
| Spiskummin | 1 tesked |
| Olivolja | 2 matskedar |
| Vatten | 2-3 matskedar |
| Salt och svartpeppar | Efter smak |
I en matberedare, mixa kikärtor, rostade pumpafrön, vitlök, citronsaft, tahini, spiskummin och olivolja tills det är jämnt. Tillsätt vatten gradvis tills hummusen når önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Servera med grönsaksstavar eller pitabröd.
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor om pumpafrön hummus:
- Kan jag använda osaltade pumpafrön? Ja, du kan använda osaltade pumpafrön och bara justera saltmängden efter smak.
- Hur länge håller sig hummusen i kylskåpet? Hummusen kan hålla sig i kylskåpet i upp till en vecka om den förvaras i en lufttät behållare.
- Kan jag göra hummusen utan tahini? Ja, om du inte har tahini kan du göra hummusen utan det, men tahini ger en rikare smak och krämigare konsistens.
