Recept på pastasallad

En pastasallad är en mångsidig och läcker rätt som passar perfekt som en lätt lunch, en sidorätt till middag eller som en måltid på en picknick. Med en färgglad blandning av grönsaker, protein och pasta blir det en balanserad och tillfredsställande måltid som kan anpassas efter personliga smaker och preferenser. Här delar vi med oss av ett enkelt och läckert recept på pastasallad som kommer att imponera på alla vid matbordet.

Ingredienser

För att göra denna läckra pastasallad behöver du följande ingredienser:

• 250 g pastaskruvar eller valfri pasta
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 gul paprika, tärnad
• 1 grönsakspaprika, tärnad
• 1/2 rödlök, tunt skivad
• 1/2 gurka, tärnad
• 1 dl körsbärstomater, halverade
• 100 g svarta oliver, urkärnade och halverade
• 100 g fetaost, smulad
• 1 dl färsk basilika, strimlad
• 1 dl färsk persilja, hackad
• 1/4 dl olivolja
• 2 msk rödvinsvinäger
• Salt och svartpeppar efter smak

Tillagning

Förbered ingredienserna genom att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. När pastan är klar, skölj den i kallt vatten och låt den rinna av ordentligt.

I en stor skål, kombinera den kokta pastan med tärnad paprika, lök, gurka, körsbärstomater, oliver, fetaost och örter.

I en liten skål, vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger, salt och svartpeppar för att göra dressingen.

Häll dressingen över pastasalladen och blanda väl så att alla ingredienser är jämnt täckta.

Smaka av och tillsätt mer salt och svartpeppar om det behövs.

Täck skålen och låt pastasalladen vila i kylskåpet i minst 30 minuter för att låta smakerna blanda sig.

Servera din läckra pastasallad som den är eller som en sidorätt till grillat kött eller fisk. Njut av den som en läcker och mångsidig måltid!

Näringsinformation

En portion av denna pastasallad ger en hälsosam blandning av kolhydrater, protein och fiber. Här är en översikt över näringsinnehållet:

Allergihantering

Detta recept innehåller gluten från pastan och mjölk från fetaosten. Om du eller någon du lagar mat åt har allergier eller intoleranser, se till att välja alternativa ingredienser som passar deras kostbehov.

Vanliga frågor

• Är det möjligt att göra pastasalladen förut?

Ja, du kan förbereda pastasalladen i förväg och förvara den i kylskåpet i upp till två dagar. Se bara till att täcka den ordentligt för att förhindra att den torkar ut.

• Kan jag använda andra grönsaker i pastasalladen?

Absolut! Du kan anpassa pastasalladen efter säsong eller dina personliga smakpreferenser genom att lägga till eller byta ut grönsaker som du gillar.

• Hur kan jag göra pastasalladen mer proteinrik?

Du kan lägga till grillad kyckling, tonfisk eller kikärtor för att öka proteininnehållet i pastasalladen.