Mandelsmör är ett näringsrikt alternativ till jordnötssmör och passar perfekt för dem som föredrar en nötig smak utan jordnötsarom. Det är inte bara läckert utan också fullt av hälsosamma fetter, protein och antioxidanter. Här delar vi med oss av några läckra recept där mandelsmör är huvudingrediensen.
Mandelsmörsbollar
De här små energibollarna är perfekta som mellanmål eller som ett snabbt och nyttigt alternativ när sötsuget sätter in. För att göra mandelsmörsbollar behöver du:
- 1 dl mandelsmör
- 1 dl havregryn
- 1/4 dl honung
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 dl chokladbitar
Blanda mandelsmör, havregryn, honung och vaniljextrakt i en skål tills det är väl kombinerat. Rulla sedan smeten till små bollar och placera dem på en tallrik. Smält chokladbitarna över ett vattenbad och ringla chokladen över bollarna. Ställ in i kylskåpet i ca 30 minuter innan servering.
Mandelsmörpannkakor
Dessa fluffiga pannkakor får en härlig nötig smak tack vare mandelsmöret.
- 2 dl mandelsmör
- 2 ägg
- 1 msk honung
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vaniljextrakt
Vispa ihop mandelsmör, ägg, honung, bakpulver och vaniljextrakt i en skål tills smeten är jämn. Värm en stekpanna på medelhög värme och grädda pannkakorna i ca 2-3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Servera med färska bär och lite lönnsirap.
Mandelsmörsmoothie
Denna krämiga smoothie är fylld med nyttigheter och är perfekt som en snabb frukost eller mellanmål.
- 1 banan
- 1 dl mandelsmör
- 1 dl osötad mandelmjölk
- 1 tsk kanel
- 1/2 kopp frusna bär
Mixa alla ingredienser i en blender tills smeten är slät och krämig. Häll upp i ett glas och njut av denna näringsrika smoothie när som helst på dagen!
Mandelsmörgröt
Ge din frukost en nötig twist med denna mandelsmörgröt.
- 1 dl havregryn
- 2 dl vatten
- 1 msk mandelsmör
- 1 tsk honung
- En nypa salt
Koka upp havregryn och vatten i en kastrull och låt sjuda i ca 5 minuter tills gröten är tjock och krämig. Rör i mandelsmör, honung och en nypa salt. Servera varm med din favorittopping, som skivad banan eller rostade mandelspån.
Mandelsmörkakor
Dessa mandelsmörkakor är mjuka, sega och fulla av mandelsmak.
- 2 dl mandelsmör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk bakpulver
Förvärm ugnen till 175°C. Blanda mandelsmör, socker, ägg, vaniljextrakt och bakpulver i en skål tills det är väl kombinerat. Forma degen till små bollar och placera dem på en bakplåt. Platta till bollarna med en gaffel och grädda i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna. Låt svalna på plåten innan du serverar.
Med dessa recept kan du utforska den underbara världen av mandelsmör och njuta av dess rika smak och näringsrika egenskaper på olika sätt.
