Recept med dulce de leche

Dulce de leche, en himmelskt krämig och söt karamelliserad mjölkdryck som härstammar från Latinamerika, är en favorit för många. Dess rika och fylliga smak gör den till en perfekt ingrediens för en mängd olika desserter och bakverk. Vi kommer att utforska några läckra recept där dulce de leche är huvudpersonen.

Dulce de Leche Brownies

Först ut är det enkla och otroligt läckra dulce de leche brownies receptet. Dessa brownies är en perfekt kombination av choklad och karamell, och de kommer säkert att bli en hit på vilken tillställning som helst.

Ingredienser: Instruktioner:
  • 200g mörk choklad
  • 150g smör
  • 200g socker
  • 3 ägg
  • 150g mjöl
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 200g dulce de leche
  1. Värm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla en bakform.
  2. Smält chokladen och smöret tillsammans över vattenbad eller i mikrovågsugnen.
  3. Vispa ägg och socker tills ljus och fluffigt.
  4. Rör i chokladblandningen och vaniljextraktet.
  5. Vänd försiktigt ner mjölet och blanda väl.
  6. Häll hälften av smeten i formen, klicka sedan över dulce de leche och täck med resten av smeten.
  7. Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills brownies är fasta runt kanterna men fortfarande lite mjuka i mitten.
  8. Låt svalna innan du skär dem i rutor och serverar.

Dulce de Leche Cheesecake

Detta recept tar den klassiska cheesecaken till en ny nivå med den underbara smaken av dulce de leche. Perfekt för alla tillfällen, från festliga till vardagliga.

Ingredienser: Instruktioner:
  • 250g krossade kex (t.ex. digestive)
  • 100g smör, smält
  • 600g färskost
  • 200g socker
  • 3 ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 200g dulce de leche
  1. Värm ugnen till 160°C. Smörj en cheesecakeform.
  2. Blanda kexsmulor med smält smör och tryck ut blandningen jämnt i botten på formen.
  3. Vispa färskost och socker tills slät.
  4. Tillsätt äggen, ett i taget, och vaniljextraktet och blanda väl.
  5. Häll hälften av smeten över kexbotten.
  6. Klicka över dulce de leche och täck med resten av smeten.
  7. Grädda i ugnen i ca 45-50 minuter eller tills cheesecaken är fast runt kanterna men fortfarande lite lös i mitten.
  8. Låt svalna i rumstemperatur innan du kyler i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
  9. Servera med extra dulce de leche om så önskas.

Dulce de Leche Ice Cream

Sist men inte minst har vi ett fantastiskt recept på hemlagad dulce de leche glass. Krämig, rik och full av karamellsmak, detta kommer att bli din nya favoritglass.

Ingredienser: Instruktioner:
  • 500ml grädde
  • 200g sötad kondenserad mjölk
  • 200g dulce de leche
  • 1 tsk vaniljextrakt
  1. Vispa grädden tills den når mjuka toppar.
  2. Vik försiktigt ner den kondenserade mjölken, dulce de lechen och vaniljextraktet tills väl blandat.
  3. Häll smeten i en ismaskin och kör enligt tillverkarens instruktioner tills glassen är krämig och fast.
  4. Överför till en lufttät behållare och frys i minst 4 timmar innan servering.
  5. Njut av den krämiga karamellsmaken!

Med dessa fantastiska recept kan du njuta av den underbara smaken av dulce de leche i olika former och konsistenser. Oavsett om det är brownies, cheesecake eller glass, kommer dulce de leche att lyfta dina desserter till en helt ny nivå av godhet.

Vanliga frågor

Här är några vanliga frågor och svar om dulce de leche och dess användning i recept:

  • Vad är dulce de leche?

    Dulce de leche är en tjock, söt karamelliserad mjölkkräm som vanligtvis tillverkas genom att koka sötad kondenserad mjölk långsamt tills den tjocknar och får en karamelliserad smak och färg.

  • Kan jag göra dulce de leche hemma?

    Ja, du kan göra dulce de leche hemma genom att koka sötad kondenserad mjölk antingen på spisen eller i tryckkokare. Det finns olika recept tillgängliga online som visar hur man gör det.

  • Hur kan jag använda dulce de leche i min matlagning?

    Dulce de leche kan användas på många olika sätt i matlagning och bakning. Det kan användas som fyllning, topping, smaksättning eller som en ingrediens i olika desserter, kakor, glassar, milkshakes och mycket mer.

  • Hur förvarar jag dulce de leche?

    Dulce de leche kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till flera veckor. Se till att täcka den väl för att förhindra att den absorberar lukter från andra livsmedel.

  • Finns det några alternativ till dulce de leche om jag inte kan hitta det?

    Om du inte kan hitta dulce de leche i butikerna kan du försöka göra en liknande karamellsås genom att koka sötad kondenserad mjölk eller använda karamellsås från burk som ett substitut, även om smaken kan skilja sig något.

Foto av författare

Zimo

Lämna en kommentar