Välkommen till vårt fantastiska recept på flankstek i ugn! Flankstek är ett fantastiskt köttstycke som, när det tillagas på rätt sätt, blir saftigt och fullt av smak. Att tillaga flankstek i ugnen ger köttet en härlig konsistens och låter smakerna utvecklas på bästa sätt.
Ingredienser
För att göra detta läckra recept behöver du följande ingredienser:
- Flankstek (ca 1,5 kg)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk färsk rosmarin, hackad
- 2 msk sojasås
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
Följ dessa steg för att skapa den perfekta flanksteken i ugn:
- Börja med att förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
- Salta och peppra flanksteken runt om för att ge den en god grundsmak.
- I en skål, blanda vitlök, rosmarin, sojasås, dijonsenap och olivolja till en marinad.
- Massera marinaden jämnt över hela flanksteken och se till att den är ordentligt täckt.
- Låt steken vila och absorbera smakerna i minst 30 minuter.
- Placera flanksteken i en ugnsform och stek den i förvärmd ugn i cirka 25-30 minuter för medium rare. Justera tiden efter önskad stekgrad.
- Ta ut steken och låt den vila i några minuter innan du skär den i tunna skivor.
Tips och Variationer
Variera receptet genom att experimentera med olika örter och kryddor i marinaden. Du kan också lägga till rotgrönsaker i formen för en komplett måltid. Servera flanksteken med en god sallad eller din favoritpotatisrätt.
Avslutande Tankar
Vi hoppas att detta recept kommer att bli en favorit på ditt middagsbord. Flanksteken i ugn ger en fantastisk kombination av saftighet och smak. Prova det själv och upptäck hur enkelt det är att skapa en minnesvärd måltid!
Vanliga frågor
Inför din matlagningsupplevelse med flankstek i ugnen kanske du undrar över några detaljer. Här är några vanliga frågor och svar:
| Fraga | Svar |
|---|---|
| Hur länge ska jag låta flanksteken marinera? | Vi rekommenderar minst 30 minuter för att köttet ska absorbera smakerna väl, men du kan låta det marinera längre för en intensivare smak. |
| Kan jag använda torkad rosmarin istället för färsk? | Absolut, du kan använda torkad rosmarin om du inte har färsk tillgänglig. Minska mängden till hälften eftersom torkade örter är mer koncentrerade. |
| Vilka andra köttslag passar bra med samma marinad? | Denna marinad fungerar bra med andra biffar som entrecôte eller ryggbiff. Du kan också prova den på lammkött för en annan smakupplevelse. |
Utvidga smakprofilen
För att ytterligare förhöja smakprofilen av din flankstek i ugnen kan du överväga följande alternativ:
- Lägg till en nypa cayennepeppar i marinaden för en liten kick.
- Testa att använda honung eller balsamvinäger för att balansera smakerna i marinaden.
- Experimentera med olika olivoljor för att ge en nötigare eller fruktigare ton.
