Squash är en mångsidig grönsak som kan användas på många olika sätt i köket. Med sin milda smak och saftiga konsistens är squash perfekt för att lägga till i en mängd olika rätter, från soppor och sallader till grytor och pajer. Här delar vi några läckra receptidéer som utnyttjar squashens fantastiska smak och näringsfördelar.
Squashsoppa med rostade grönsaker
Denna varma och krämiga soppa är perfekt för kalla dagar och full av smak från rostade grönsaker.
- 2 squash, skivade
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, skivade
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 4 koppar grönsaksbuljong
- 1 kopp grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Stek squash, lök, morötter och vitlök i olivolja tills de är ömma. Tillsätt grönsaksbuljong och låt koka i 20 minuter. Mixa soppan slät, tillsätt grädde och krydda med salt och peppar. Servera varm.
Squashpasta med tomatsås
Denna lätta och hälsosamma pasta är perfekt för en snabb middag på vardagar.
- 2 squash, spiraliserade till pasta
- 2 koppar körsbärstomater, halverade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 kopp färsk basilika, hackad
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Stek vitlök i olivolja tills den är doftande. Tillsätt körsbärstomater och stek tills de är mjuka. Blanda i squashpasta och basilika, och stek i några minuter tills pastan är varm. Strö över parmesanost och krydda med salt och peppar. Servera genast.
Squash och fetaostpaj
Denna krispiga paj är fylld med smak från squash, lök och fetaost.
- 1 pajskal, förbakat
- 2 squash, skivade
- 1 lök, skivad
- 200g fetaost, smulad
- 4 ägg
- 1 kopp mjölk
- 2 msk färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Arrangera squash och lök i det förbakade pajskiktet. Strö över smulad fetaost. Vispa ihop ägg, mjölk, persilja, salt och peppar i en skål och häll över grönsakerna. Grädda i ugnen tills pajen är fast och gyllenbrun. Servera varm eller kall.
Artikelns Titel
Så här blir du mästare på att laga rätter med squash
Är du redo att ta din matlagning till nästa nivå? Upptäck spännande och läckra sätt att använda squash i köket med våra enkla och smakrika recept.
Förbered dig på att imponera på dina vänner och familj med dessa fantastiska rätter som är fulla av smak och näringsämnen.
Glöm inte att utforska olika variationer och experimentera med smaker för att skapa dina egna unika rätter med squash!
Squashsoppa med rostade grönsaker
Denna varma och krämiga soppa är perfekt för kalla dagar och full av smak från rostade grönsaker.
- 2 squash, skivade
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, skivade
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 4 koppar grönsaksbuljong
- 1 kopp grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Stek squash, lök, morötter och vitlök i olivolja tills de är ömma. Tillsätt grönsaksbuljong och låt koka i 20 minuter. Mixa soppan slät, tillsätt grädde och krydda med salt och peppar. Servera varm.
Toppa med rostade pumpafrön
För att ge din squashsoppa en extra knaprig twist, strö över rostade pumpafrön innan servering. Deras nötiga smak kompletterar perfekt den krämiga soppan.
Squashpasta med tomatsås
Denna lätta och hälsosamma pasta är perfekt för en snabb middag på vardagar.
- 2 squash, spiraliserade till pasta
- 2 koppar körsbärstomater, halverade
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 kopp färsk basilika, hackad
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Stek vitlök i olivolja tills den är doftande. Tillsätt körsbärstomater och stek tills de är mjuka. Blanda i squashpasta och basilika, och stek i några minuter tills pastan är varm. Strö över parmesanost och krydda med salt och peppar. Servera genast.
Servera med en sallad
För en komplett måltid, servera din squashpasta med en fräsch sallad på sidan. En blandning av gröna blad, tomater och en enkel vinägrett kommer att balansera pastaens smaker perfekt.
Squash och fetaostpaj
Denna krispiga paj är fylld med smak från squash, lök och fetaost.
- 1 pajskal, förbakat
- 2 squash, skivade
- 1 lök, skivad
- 200g fetaost, smulad
- 4 ägg
- 1 kopp mjölk
- 2 msk färsk persilja, hackad
- Salt och peppar efter smak
Arrangera squash och lök i det förbakade pajskiktet. Strö över smulad fetaost. Vispa ihop ägg, mjölk, persilja, salt och peppar i en skål och häll över grönsakerna. Grädda i ugnen tills pajen är fast och gyllenbrun. Servera varm eller kall.
Prova med olika ostsorter
Var inte rädd för att experimentera med olika sorters ost i din squashpaj. Prova att ersätta fetaosten med getost eller mozzarella för att ge din paj en helt ny smakprofil.
Vanliga frågor
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur kan jag förvara överbliven squashsoppa? | Du kan förvara överbliven squashsoppa i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Se bara till att kyla den ordentligt innan du förvarar den. |
| Kan jag använda andra grönsaker i squashpastan? | Absolut! Du kan experimentera med olika grönsaker i squashpastan för att variera smakerna. Prova att lägga till zucchini, paprika eller spenat för en extra näringsboost. |
| Finns det några alternativ till pajskal för squash och fetaostpaj? | Om du vill undvika pajskal kan du prova att göra en crustless version av pajen. Bara smörj pajformen väl och lägg till alla ingredienserna direkt utan att först baka ett skal. |
