Pastasallad med kyckling är en läcker och mångsidig rätt som passar perfekt som en lätt lunch eller en smakfull middag. Den kombinerar de härliga smakerna av grillad kyckling, färska grönsaker och pasta till en fräsch och tillfredsställande måltid. Här är vårt enkla recept på en pastasallad som kommer att förtrolla dina smaklökar.
Ingredienser
För att förbereda denna utsökta pastasallad behöver du följande ingredienser:
- 250g pasta, valfri sort
- 2 kycklingfiléer
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 rödlök
- 1 kruka färsk basilika
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 1/2 kopp svarta oliver, urkärnade
- 1/2 kopp fetaost, smulad
- 1/4 kopp extra jungfruolivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk honung
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
Följ dessa steg för att skapa din pastasallad med kyckling:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När den är al dente, skölj den i kallt vatten och låt den rinna av.
- Grilla kycklingfiléerna tills de är genomstekta och har en fin grillad yta. Låt dem svalna något innan du skär dem i tärningar.
- Skär paprikorna och löken i tunna skivor. Riv basilikabladen grovt.
- I en stor skål, blanda den kokta pastan med grillad kyckling, skivade paprikor, lök, basilika, körsbärstomater, oliver och fetaost.
- I en liten skål, vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger, honung, salt och svartpeppar för att skapa dressingen.
- Häll dressingen över pastasalladen och blanda väl så att alla ingredienser är jämnt täckta.
- Kyl salladen i kylskåp i minst 30 minuter innan servering för att låta smakerna blanda sig ordentligt.
Servering
Denna pastasallad med kyckling är perfekt att servera som en lätt lunch på egen hand eller som en sidorätt till grillad mat. Den är också utmärkt att ta med som picknickmat eller till en sommarutflykt. Servera salladen kall och njut av dess friska smaker!
Näringsinformation
Att förstå näringsinnehållet i dina måltider är viktigt för en balanserad kost. Nedan finns näringsinformation för en portion av pastasalladen med kyckling:
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 380 |
| Protein | 25g |
| Fett | 15g |
| Kolhydrater | 35g |
| Fiber | 5g |
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor om pastasallad med kyckling:
- Kan jag använda annan typ av pasta? Ja, du kan använda vilken pasta som helst du föredrar eller har till hands. Fusilli, penne, eller farfalle fungerar också bra.
- Hur länge kan jag förvara pastasalladen? Pastasalladen kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar i en lufttät behållare. Se till att blanda den väl innan servering.
- Är det möjligt att göra salladen vegetarisk? Absolut! Du kan helt enkelt utesluta kycklingen och eventuellt lägga till mer grönsaker eller några kikärtor för extra protein.
