Vaniljbullar är en klassisk svensk bakelse som är omtyckt av både unga och gamla. Dessa mjuka och smakrika bullar är perfekta att njuta av till fikat eller som en liten godsak när som helst på dagen. Med sin lena vaniljfyllning och krispiga sockertopping är vaniljbullar ett måste för alla bakentusiaster. Nedan följer vårt recept på hur du kan baka dessa läckra bullar hemma.
Ingredienser:
- 25 g jäst
- 2.5 dl mjölk
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 tsk kardemumma
- 8 dl vetemjöl
- 100 g smör, rumstempererat
- Vaniljfyllning: 100 g smör, 1 dl socker, 2 tsk vaniljsocker
- Pensling: 1 ägg, pärlsocker
Gör så här:
Börja med att smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervärme och häll över jästen. Rör om tills jästen har lösts upp.
Tillsätt socker, ägg, salt, kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den blir smidig. Tillsätt sedan det rumstempererade smöret och arbeta degen ytterligare några minuter.
Cover the dough and let it rise for about 40 minutes.
Meanwhile, prepare the vanilla filling by mixing together softened butter, sugar, and vanilla sugar.
Roll out the dough on a floured surface into a large rectangle. Spread the vanilla filling evenly over the dough.
Roll up the dough tightly from the long side, then cut into slices.
Place the slices on a baking sheet lined with parchment paper, cover, and let them rise for another 30 minutes.
Preheat your oven to 225°C (435°F).
Brush the risen buns with beaten egg and sprinkle with pearl sugar.
Bake in the preheated oven for 8-10 minutes or until golden brown.
Allow the vanilla buns to cool on a wire rack before serving.
Tips:
- Du kan även lägga till lite malen kardemumma i fyllningen för extra smak.
- Servera vaniljbullarna med en kopp kaffe eller te för en klassisk svensk fikastund.
Med detta recept kan du enkelt bjuda på hemmabakade vaniljbullar som kommer att imponera på alla dina gäster!
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor om att baka vaniljbullar:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur länge behöver jag låta degen jäsa? | Degen bör jäsa i cirka 40 minuter första gången, och sedan ytterligare 30 minuter efter att du format bullarna. |
| Kan jag använda torrjäst istället för färsk jäst? | Ja, du kan använda torrjäst istället. Se till att använda rätt mängd enligt förpackningen och blanda den med mjölken enligt instruktionerna på förpackningen. |
| Hur kan jag förvara vaniljbullarna? | Förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur för bästa färskhet. De kan också frysas och värmas upp i ugnen vid behov. |
Har du fler frågor? Tveka inte att kontakta oss så ska vi försöka hjälpa dig!
