Toscakaka är en klassisk svensk kaka som är en favorit bland många. Den kombinerar en mjuk kaka med knaprig mandeltopping och är perfekt för alla tillfällen, från fikastunder till speciella tillfällen. Här delar vi med oss av ett enkelt och läckert recept på toscakaka som kommer att imponera på både vänner och familj.
Innehållsförteckning
gömma
Ingredienser:
- 150 g smör
- 2 ägg
- 1 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
Topping:
- 100 g smör
- 1 dl socker
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk mjölk
- 100 g mandelspån
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en rund form.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
- Rör ner mjölblandningen i äggsmeten växelvis med smöret och mjölken.
- Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
- Under tiden, gör toppingen genom att smälta smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vetemjöl och mjölk. Låt koka upp under omrörning.
- Rosta mandelspånen lätt i en torr stekpanna.
- Ta ut kakan ur ugnen och fördela den knapriga toppingen över ytan. Strö över mandelspånen.
- Gratinera kakan i ytterligare ca 10 minuter tills den fått fin färg.
- Låt kakan svalna något innan den serveras.
Njut av din hemlagade toscakaka tillsammans med en kopp kaffe eller te för en riktigt härlig smakupplevelse!
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor om att göra toscakaka:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Vad kan jag använda istället för mandelspån? | Du kan använda hackade mandlar eller valnötter istället för mandelspån för en annan textur. |
| Kan jag använda margarin istället för smör? | Ja, du kan ersätta smöret med margarin, men smaken och konsistensen kan påverkas något. |
| Hur länge kan jag förvara toscakakan? | Toscakakan kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar i rumstemperatur eller upp till en vecka i kylskåp. |
Utöka receptet
Du kan experimentera med att lägga till olika smaker och ingredienser i toscakakan för att skapa variation:
- Prova att tillsätta rivet citronskal i smeten för en frisk twist.
- Lägg till en tesked kanel i mjölblandningen för en kryddig smak.
- Blanda i hackad choklad i smeten för en chokladig touch.
Toscakaka med en twist
Om du vill experimentera ytterligare med toscakakan kan du prova följande variant:
- Lägg till en halv tesked malen kardemumma i smeten för en mer kryddig smakprofil.
- Ersätt hälften av sockret i toppingen med muscovadosocker för en rikare smak.
- Strö över torkade tranbär eller aprikoser tillsammans med mandelspånen för en fruktig touch.
