Silviakaka är en klassisk svensk bakelse som är ljuvligt god och enkel att göra. Den består av en saftig sockerkaka täckt med chokladglasyr och kokosflingor. Denna kaka är perfekt för alla tillfällen, från fikat till kalaset. Här delar vi med oss av vårt beprövade recept på Silviakaka så att du också kan njuta av dess underbara smaker.
Ingredienser:
För att göra en läcker Silviakaka behöver du följande ingredienser:
- 200 g smör
- 3 dl socker
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 100 g mörk choklad
- 50 g kokosflingor
Gör så här:
Förbered en rektangulär form genom att smörja den och ströa över lite mjöl för att undvika att kakan fastnar. Sätt ugnen på 175°C.
1. Börja med att smälta smöret och låt det svalna.
2. Vispa socker och ägg pösigt i en bunke.
3. Tillsätt det smälta smöret och vaniljsockret i äggsmeten och blanda väl.
4. Sikta ner vetemjöl och bakpulver i smeten och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
5. Tillsätt mjölken och rör om till en jämn smet.
6. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills kakan fått en fin gyllenbrun färg och en sticka kommer ut ren när du sticker den i mitten av kakan.
7. Ta ut kakan och låt den svalna helt.
8. Smält chokladen försiktigt över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
9. Bred det smälta chokladöverdraget över kakan och strö över kokosflingorna så att de täcker chokladen jämnt.
10. Låt chokladen stelna helt innan du skär kakan i bitar och serverar den.
Serveringstips:
Silviakakan är ljuvlig att servera tillsammans med en kopp kaffe eller te för en härlig fikastund. Den passar också utmärkt som dessert på kalaset eller som en festlig efterrätt. Njut av denna klassiska svensk godbit!
Vanliga frågor:
Här svarar vi på några vanliga frågor om Silviakaka:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur länge kan Silviakakan förvaras? | Du kan förvara Silviakakan i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar i rumstemperatur. För längre hållbarhet, förvara den i kylskåp. |
| Kan jag frysa Silviakakan? | Ja, Silviakakan går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt, skär den sedan i bitar och förvara i en lufttät behållare eller frystålig påse. Den kan hålla sig i frysen i upp till 2 månader. |
| Vad kan jag göra om jag inte har kokosflingor? | Om du inte har kokosflingor kan du använda hackade nötter, strössel eller rivet citrusskal som ett alternativ. |
Serveringstips:
Silviakakan är ljuvlig att servera tillsammans med en kopp kaffe eller te för en härlig fikastund. Den passar också utmärkt som dessert på kalaset eller som en festlig efterrätt. Njut av denna klassiska svensk godbit!
