Rabarberkräm är en läcker och frisk efterrätt som passar perfekt under våren och sommaren när rabarber är i säsong. Den krämiga konsistensen och den syrliga smaken av rabarber gör detta till en favorit hos många. Här delar vi med oss av ett enkelt recept på hur du kan göra din egen härliga rabarberkräm.
Ingredienser
För att göra rabarberkräm behöver du följande ingredienser:
- 500 g rabarber
- 1 dl socker
- 2 dl vatten
- 2 msk potatismjöl
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
Följ dessa steg för att göra din egen rabarberkräm:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en ugnsfast form.
- Strö över sockret och vaniljsockret.
- Häll över vattnet.
- Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter tills rabarbern är mjuk.
- Under tiden kan du blanda potatismjölet med lite vatten i en skål till en jämn smet.
- Ta ut rabarbern ur ugnen och mosa den med en gaffel eller stavmixer.
- Häll i potatismjölssmeten i rabarberblandningen och rör om ordentligt.
- Ställ tillbaka formen i ugnen och låt krämen tjockna i cirka 5-10 minuter.
- Ta ut och låt svalna något innan servering.
Servering
Rabarberkrämen är god att servera ljummen eller kall tillsammans med vaniljglass eller vispad grädde. Du kan även njuta av den som den är eller tillsammans med färska jordgubbar för en extra smakupplevelse. Rabarberkrämen passar utmärkt som avslutning på en somrig middag eller som en härlig eftermiddagssnack.
Variationer
Det finns många sätt att variera och anpassa rabarberkrämen efter dina önskemål. Du kan till exempel tillsätta lite riven ingefära eller kanel för en kryddigare smak. Du kan också experimentera med att blanda rabarber med andra bär eller frukter för en mer komplex smakprofil. Var kreativ och låt smakerna guida dig!
Avslutning
Med detta enkla recept kan du snabbt och enkelt göra din egen ljuvliga rabarberkräm som kommer att imponera på dina gäster och skapa en minnesvärd smakupplevelse. Ta vara på säsongens rabarber och njut av denna underbara efterrätt!
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor och svar om rabarberkräm:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda fryst rabarber? | Ja, du kan använda fryst rabarber istället för färsk rabarber i detta recept. Se bara till att tina och dränera rabarbern innan du använder den. |
| 2. Kan jag ersätta potatismjöl med maizena? | Ja, maizena kan användas som ett substitut för potatismjöl om du inte har det till hands. Det ger också en krämig konsistens åt din rabarberkräm. |
| 3. Hur länge kan jag förvara rabarberkrämen? | Du kan förvara rabarberkrämen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Se bara till att den är ordentligt kyld. |
