Ostkaka är en härlig svensk efterrätt som är enkel att göra och som passar perfekt till både vardags och festliga tillfällen. Med sin lena och krämiga konsistens samt den ljuvliga smaken av keso och kardemumma är ostkaka en älskad favorit hos många. Nedan följer ett klassiskt recept på hur du kan göra din egen ostkaka från grunden.
Ingredienser:
- 500 g keso
- 2 dl socker
- 3 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kardemumma
- 50 g smör (till formen)
- Ströbröd (till formen)
Instruktioner:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader Celsius. Smörj en ugnsform med smör och bröa den lätt med ströbröd.
I en stor skål, blanda keso, socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och malen kardemumma ordentligt tills det blir en jämn smet.
Häll smeten i den förberedda ugnsformen och grädda i mitten av ugnen i cirka 45-50 minuter, eller tills ostkakan fått en fin gyllenbrun färg på ytan.
Ta ut ostkakan och låt den svalna något innan servering. Ostkakan kan serveras ljummen eller kall, med exempelvis vispad grädde, sylt eller färska bär.
Variationer och Tips:
Du kan variera din ostkaka genom att tillsätta exempelvis russin, mandel eller citronskal i smeten för olika smakupplevelser.
För en mer krämig konsistens kan du använda färskost istället för keso, men tänk på att smaken kan variera något.
Om du önskar en mer traditionell touch kan du servera ostkakan med grädde och hjortronsylt, vilket är en klassisk kombination.
Avslutning:
Med detta enkla recept på ostkaka kan du snabbt och smidigt bjuda på en delikat efterrätt som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Prova gärna att experimentera med olika smaksättningar och serveringssätt för att hitta din personliga favoritvariant av denna klassiska svensk rätt.
Vanliga frågor:
Här besvarar vi några vanliga frågor om att göra ostkaka:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur länge kan ostkaka förvaras? | Ostkaka kan förvaras i kylskåp i upp till 3-4 dagar. |
| Kan jag frysa ostkaka? | Ja, ostkaka går bra att frysa. Se till att förvara den i en lufttät behållare och den kan hålla sig i upp till tre månader. |
| Vad kan jag använda istället för kardemumma om jag inte har det? | Du kan ersätta kardemumma med kanel för en annan smakprofil. |
Ingredienser:
- 500 g keso
- 2 dl socker
- 3 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kardemumma
- 50 g smör (till formen)
- Ströbröd (till formen)
Instruktioner:
Börja med att sätta ugnen på 175 grader Celsius. Smörj en ugnsform med smör och bröa den lätt med ströbröd.
I en stor skål, blanda keso, socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och malen kardemumma ordentligt tills det blir en jämn smet.
Häll smeten i den förberedda ugnsformen och grädda i mitten av ugnen i cirka 45-50 minuter, eller tills ostkakan fått en fin gyllenbrun färg på ytan.
Ta ut ostkakan och låt den svalna något innan servering. Ostkakan kan serveras ljummen eller kall, med exempelvis vispad grädde, sylt eller färska bär.
Variationer och Tips:
Du kan variera din ostkaka genom att tillsätta exempelvis russin, mandel eller citronskal i smeten för olika smakupplevelser.
För en mer krämig konsistens kan du använda färskost istället för keso, men tänk på att smaken kan variera något.
Om du önskar en mer traditionell touch kan du servera ostkakan med grädde och hjortronsylt, vilket är en klassisk kombination.
Avslutning:
Med detta enkla recept på ostkaka kan du snabbt och smidigt bjuda på en delikat efterrätt som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Prova gärna att experimentera med olika smaksättningar och serveringssätt för att hitta din personliga favoritvariant av denna klassiska svensk rätt.
