Dammsugare är en läcker och populär svensk godis som är en favorit bland många. Dess kombination av choklad, kokos och marsipan gör den till en perfekt liten efterrätt eller snacks för alla tillfällen. Att göra dammsugare hemma är inte bara roligt, utan det ger dig också möjlighet att anpassa smakerna efter dina egna önskemål. Följ detta enkla recept för att skapa dina egna läckra dammsugare.
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 100 g kokosflingor
- 100 g marsipan
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- Extra kokosflingor för att rulla dammsugarna i
Instruktioner:
Börja med att smula marsipanen i en skål och blanda den med hälften av kokosflingorna. Rulla sedan marsipanblandningen till små bollar och placera dem på en bricka med bakplåtspapper.
I en kastrull, smält smöret och tillsätt vispgrädden, sockret och vaniljextraktet. Rör om tills allt är väl blandat och koka upp blandningen. Låt sedan sjuda på låg värme i cirka 5 minuter tills det tjocknar något.
Häll den varma gräddblandningen över de små marsipanbollarna och låt dem svalna helt. Detta kommer att skapa en krämig fyllning för dammsugarna.
Smält den mörka chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Doppa sedan varje marsipanboll i den smälta chokladen och rulla dem sedan i resterande kokosflingor för att täcka dem helt.
Placera de färdiga dammsugarna på bakplåtspapper och låt dem stelna i kylen i minst 30 minuter innan servering.
Varianter och tips:
Du kan experimentera med olika smaker och fyllningar för att skapa variationer av dammsugare. Prova att blanda i hackade nötter eller torkad frukt i marsipanblandningen för extra crunch och smak.
För en extra touch av sötma kan du pensla de färdiga dammsugarna med lite smält choklad eller pudra över lite florsocker.
Oavsett vilka variationer du väljer att göra, är hemlagade dammsugare alltid ett välkommet inslag på dessertbordet eller som en liten godbit när sötsuget kickar in.
Vanliga frågor:
- Hur länge håller dammsugare?
- Kan jag frysa dammsugare?
- Kan jag använda mjölkchoklad istället för mörk choklad?
Vanligtvis kan dammsugare hålla sig färska i upp till en vecka om de förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. Det är dock osannolikt att de kommer att hålla sig så länge eftersom de brukar ätas upp snabbt!
Ja, dammsugare kan frysas för att förlänga deras hållbarhet. Placera dem i en lufttät behållare eller fryspåse och frys in. När du är redo att äta dem, låt dem tina i kylskåpet eller vid rumstemperatur innan servering.
Absolut, du kan använda mjölkchoklad istället för mörk choklad om du föredrar en sötare smak. Det kommer att påverka smaken på dammsugarna, så välj den choklad som passar din personliga smak bäst.
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 100 g kokosflingor
- 100 g marsipan
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk smör
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- Extra kokosflingor för att rulla dammsugarna i
Instruktioner:
Börja med att smula marsipanen i en skål och blanda den med hälften av kokosflingorna. Rulla sedan marsipanblandningen till små bollar och placera dem på en bricka med bakplåtspapper.
I en kastrull, smält smöret och tillsätt vispgrädden, sockret och vaniljextraktet. Rör om tills allt är väl blandat och koka upp blandningen. Låt sedan sjuda på låg värme i cirka 5 minuter tills det tjocknar något.
Häll den varma gräddblandningen över de små marsipanbollarna och låt dem svalna helt. Detta kommer att skapa en krämig fyllning för dammsugarna.
Smält den mörka chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. Doppa sedan varje marsipanboll i den smälta chokladen och rulla dem sedan i resterande kokosflingor för att täcka dem helt.
Placera de färdiga dammsugarna på bakplåtspapper och låt dem stelna i kylen i minst 30 minuter innan servering.
Varianter och tips:
Du kan experimentera med olika smaker och fyllningar för att skapa variationer av dammsugare. Prova att blanda i hackade nötter eller torkad frukt i marsipanblandningen för extra crunch och smak.
För en extra touch av sötma kan du pensla de färdiga dammsugarna med lite smält choklad eller pudra över lite florsocker.
Oavsett vilka variationer du väljer att göra, är hemlagade dammsugare alltid ett välkommet inslag på dessertbordet eller som en liten godbit när sötsuget kickar in.
