Budapestrulle är en klassisk och läcker dessert som passar perfekt för både vardagliga tillfällen och festliga tillställningar. Med dess kombination av choklad och nötter blir den en riktig favorit hos många. Att tillaga en budapestrulle är inte så komplicerat som det kanske verkar, och med detta recept kommer du att kunna imponera på dina gäster eller bara njuta av en godbit för dig själv.
Ingredienser:
För att göra en budapestrulle behöver du följande ingredienser:
- 4 ägg
- 1 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 msk kakao
- 100 g mörk choklad
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl hackade nötter (valfria, men vanligtvis används hasselnötter)
- Florsocker (till dekoration)
Instruktioner:
Följ dessa steg för att göra din egen budapestrulle:
- Förvärm ugnen till 225°C och klä en långpanna med bakplåtspapper.
- Separera äggvitor och äggulor från varandra.
- Vispa äggvitorna till ett fast skum, tillsätt sedan sockret lite i taget och vispa tills det blir en fast maräng.
- Tillsätt försiktigt äggulorna i marängen och vänd sedan försiktigt ner vetemjöl och bakpulver.
- Bred ut smeten på den förberedda långpannan och grädda i ugnen i cirka 7-8 minuter, eller tills den är lätt gyllenbrun.
- Ta ut kakan från ugnen och vänd den upp och ner på ett bakplåtspapper som är strött med socker.
- Skala av bakplåtspappret som kakan gräddades på och låt den svalna något.
- Smält chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugnen.
- Vispa grädden tills den är fast.
- Bred ut den smälta chokladen över kakan och strö över de hackade nötterna.
- Bred ut den vispade grädden över chokladen och nötterna.
- Rulla ihop kakan från långsidan och låt den vila i kylskåp i minst en timme.
- Skär upp budapestrullen i skivor och servera med lite florsocker på toppen.
Tips:
Det finns många variationer av budapestrulle, så känn dig fri att experimentera med olika fyllningar och smaksättningar. Du kan till exempel lägga till lite rom i grädden för en extra twist eller använda andra typer av nötter för att variera smaken.
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor och svar om budapestrulle:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda mjölkchoklad istället för mörk choklad? | Ja, du kan använda mjölkchoklad om du föredrar en sötare smak. |
| 2. Hur länge kan jag förvara budapestrulle i kylskåp? | Du kan förvara den i kylskåp i upp till tre dagar, väl täckt. |
| 3. Kan jag frysa budapestrulle? | Ja, du kan frysa den, men se till att den är väl förpackad för att förhindra frysbränna. |
Tips:
Det finns många variationer av budapestrulle, så känn dig fri att experimentera med olika fyllningar och smaksättningar. Du kan till exempel lägga till lite rom i grädden för en extra twist eller använda andra typer av nötter för att variera smaken.
