Recept på blomkål

Blomkål är en mångsidig grönsak som kan tillagas på många olika sätt. Här kommer vi att dela med oss av några läckra recept som hjälper dig att omfamna blomkålens smak och näringsvärde.

Stekt blomkål med vitlök och parmesan

Förberedelse: 10 minuter
Tillagning: 20 minuter
Portioner: 4

Du behöver:

• 1 stor blomkålshuvud, skuret i buketter
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 matskedar olivolja
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1/4 kopp riven parmesanost
• Färsk persilja för garnering

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 220 grader Celsius.
2. I en stor skål, blanda blomkålbuketter, finhackad vitlök, olivolja, salt och svartpeppar.
3. Sprid ut blomkålen jämnt på en bakplåt.
4. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills blomkålen är ömt och lätt gyllenbrun.
5. Strö över riven parmesanost och garnera med färsk persilja innan servering.

Blomkålspuré

Förberedelse: 5 minuter
Tillagning: 15 minuter
Portioner: 6

Du behöver:

• 1 stor blomkålshuvud, skuret i små bitar
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2 matskedar smör
• 1/4 kopp grädde
• 1/4 kopp riven parmesanost
• Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är öm, cirka 10-12 minuter.
2. Dränera blomkålen och placera den i en matberedare eller mixer.
3. Tillsätt vitlök, smör, grädde, parmesanost, salt och peppar.
4. Blenda tills purén är slät och krämig.
5. Servera varm som ett alternativ till potatismos.

Blomkålssoppa med bacon och lök

Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 25 minuter
Portioner: 6

Du behöver:

• 1 stor blomkålshuvud, skuret i små bitar
• 6 skivor bacon, tärnade
• 1 lök, hackad
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 1 kopp grädde
• 2 matskedar olivolja
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Stek baconbitarna i en stor kastrull tills de är knapriga. Ta bort från kastrullen och lägg åt sidan.
2. I samma kastrull, tillsätt olivolja och hackad lök. Stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt blomkålsbitar och grönsaksbuljong. Koka upp och låt sjuda i cirka 15 minuter tills blomkålen är öm.
4. Använd en stavmixer för att mixa soppan slät.
5. Tillsätt grädde och låt soppan koka upp igen. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varm med knaprigt bacon på toppen.

Med dessa läckra recept kan du njuta av blomkål på olika sätt och utforska dess mångsidighet i köket!

Blomkålssoppa med bacon och lök

Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 25 minuter
Portioner: 6

Du behöver:

• 1 stor blomkålshuvud, skuret i små bitar
• 6 skivor bacon, tärnade
• 1 lök, hackad
• 4 koppar grönsaksbuljong
• 1 kopp grädde
• 2 matskedar olivolja
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Stek baconbitarna i en stor kastrull tills de är knapriga. Ta bort från kastrullen och lägg åt sidan.
2. I samma kastrull, tillsätt olivolja och hackad lök. Stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
3. Tillsätt blomkålsbitar och grönsaksbuljong. Koka upp och låt sjuda i cirka 15 minuter tills blomkålen är öm.
4. Använd en stavmixer för att mixa soppan slät.
5. Tillsätt grädde och låt soppan koka upp igen. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varm med knaprigt bacon på toppen.

Med dessa läckra recept kan du njuta av blomkål på olika sätt och utforska dess mångsidighet i köket!

Vanliga frågor

Här är några vanliga frågor om blomkål: