Äppelkaka är en klassisk och omtyckt bakverk som passar perfekt till fikat eller som efterrätt. Den saftiga kakan med äppelbitar och kryddor är en favorit hos många och är relativt enkel att baka. Här delar vi med oss av ett härligt recept på en ljuvligt god äppelkaka.
Förberedelser
Innan du börjar baka din äppelkaka är det viktigt att du förbereder alla ingredienser och köksredskap. Se till att ha följande till hands:
- Smör eller margarin till formen
- 3 stora äpplen
- 200 gram smör eller margarin, rumstempererat
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 dl mjölk
Steg för steg
Nu är det dags att sätta igång med bakningen av din äppelkaka. Följ dessa enkla steg:
Förbered äpplena
Skrubba äpplena väl och skär bort eventuella skavanker. Skala dem sedan och skär dem i tunna klyftor eller tärningar, beroende på hur du föredrar din äppelkaka.
Förbered ugnen och formen
Värm upp ugnen till 175 grader Celsius och smörj en rund form med smör eller margarin. Strö eventuellt lite ströbröd eller kokos över formen för att undvika att kakan fastnar.
Vispa smör och socker
I en bunke vispar du det rumstempererade smöret eller margarinet tillsammans med strösockret tills det blir en luftig smet.
Tillsätt äggen
Knäck i äggen, ett i taget, i smeten och vispa ordentligt mellan varje ägg tills smeten är jämn.
Blanda torra ingredienser
I en separat skål blandar du vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel.
Vänd ner mjölblandningen
Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten, lite åt gången, och rör om tills allt är väl blandat.
Tillsätt mjölk
Tillsätt mjölken och rör om tills smeten är jämn och slät.
Fyll formen
Häll hälften av smeten i den smorda formen och fördela sedan äppelbitarna jämnt över smeten. Täck äppelbitarna med resten av smeten.
Grädda
Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i cirka 40-45 minuter, eller tills den fått en vacker gyllenbrun färg och en sticka som förs in i mitten av kakan kommer ut ren.
Servera
Låt äppelkakan svalna något innan du skär upp den i bitar och serverar den med vispad grädde, vaniljsås eller glass.
Variationer och tips
Det finns många sätt att variera och anpassa äppelkakan efter dina egna önskemål och smaker. Här är några tips:
- Byt ut vaniljsockret mot kardemumma för en kryddigare smak.
- Tillsätt hackade nötter eller mandelspån i smeten för extra crunch.
- Servera äppelkakan med en klick vaniljglass eller karamellsås för en extra festlig touch.
Med detta recept på äppelkaka kan du enkelt bjuda dina nära och kära på en läcker och hemlagad efterrätt som garanterat kommer att uppskattas!
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor och svar om att baka äppelkaka:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur förvarar jag äppelkakan bäst? | Äppelkakan förvaras bäst i en lufttät behållare i rumstemperatur eller i kylskåp för att hålla den fräsch längre. |
| Kan jag frysa äppelkakan? | Ja, äppelkakan går utmärkt att frysa. Låt den svalna helt innan du förpackar den väl och fryser in den. Tina upp den i rumstemperatur eller i kylskåp innan servering. |
| Vad kan jag göra om min äppelkaka blir torr? | Om din äppelkaka blir torr kan du servera den med en klick grädde, vaniljsås eller glass för att återfukta den och göra den saftigare. |
Förberedelser
Innan du börjar baka din äppelkaka är det viktigt att du förbereder alla ingredienser och köksredskap. Se till att ha följande till hands:
- Smör eller margarin till formen
- 3 stora äpplen
- 200 gram smör eller margarin, rumstempererat
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk kanel
- 1 dl mjölk
Steg för steg
Nu är det dags att sätta igång med bakningen av din äppelkaka. Följ dessa enkla steg:
1. Förbered äpplena
Skrubba äpplena väl och skär bort eventuella skavanker. Skala dem sedan och skär dem i tunna klyftor eller tärningar, beroende på hur du föredrar din äppelkaka.
2. Förbered ugnen och formen
Värm upp ugnen till 175 grader Celsius och smörj en rund form med smör eller margarin. Strö eventuellt lite ströbröd eller kokos över formen för att undvika att kakan fastnar.
3. Vispa smör och socker
I en bunke vispar du det rumstempererade smöret eller margarinet tillsammans med strösockret tills det blir en luftig smet.
4. Tillsätt äggen
Knäck i äggen, ett i taget, i smeten och vispa ordentligt mellan varje ägg tills smeten är jämn.
5. Blanda torra ingredienser
I en separat skål blandar du vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel.
6. Vänd ner mjölblandningen
Vänd försiktigt ner mjölblandningen i smeten, lite åt gången, och rör om tills allt är väl blandat.
7. Tillsätt mjölk
Tillsätt mjölken och rör om tills smeten är jämn och slät.
8. Fyll formen
Häll hälften av smeten i den smorda formen och fördela sedan äppelbitarna jämnt över smeten. Täck äppelbitarna med resten av smeten.
9. Grädda
Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i cirka 40-45 minuter, eller tills den fått en vacker gyllenbrun färg och en sticka som förs in i mitten av kakan kommer ut ren.
10. Servera
Låt äppelkakan svalna något innan du skär upp den i bitar och serverar den med vispad grädde, vaniljsås eller glass.
Variationer och tips
Det finns många sätt att variera och anpassa äppelkakan efter dina egna önskemål och smaker. Här är några tips:
- Byt ut vaniljsockret mot kardemumma för en kryddigare smak.
- Tillsätt hackade nötter eller mandelspån i smeten för extra crunch.
- Servera äppelkakan med en klick vaniljglass eller karamellsås för en extra festlig touch.
Med detta recept på äppelkaka kan du enkelt bjuda dina nära och kära på en läcker och hemlagad efterrätt som garanterat kommer att uppskattas!
