Att baka en läcker morotskaka i långpanna är ett perfekt sätt att bjuda på något sött och saftigt till både familjen och gäster. Denna enkla men smakfulla kaka är fylld med härliga kryddor och morötter, vilket ger den en fantastisk smak och saftighet. Här delar vi med oss av vårt beprövade recept på morotskaka i långpanna som kommer att imponera på alla!
Ingredienser:
- 4 ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen ingefära
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1 krm salt
- 3 dl rapsolja
- 4 dl rivna morötter
- 1 dl grovhackade valnötter (valfritt)
- Glasyr:
- 200 g färskost
- 100 g smör
- 4 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
- Börja med att sätta ugnen på 175 grader och smörj sedan en långpanna (cirka 30×40 cm) eller klä den med bakplåtspapper.
- Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, kanel, vaniljsocker, ingefära, kardemumma och salt i en annan bunke.
- Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt sedan rapsolja, rivna morötter och eventuellt valnötter.
- Häll smeten i den förberedda långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills kakan fått en fin gyllenbrun färg och en sticka kommer ut torr när du sticka den i mitten.
- När kakan svalnat helt, förbered glasyren genom att vispa ihop färskost, smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet.
- Bred glasyren över den svalnade kakan och skär den sedan i lagom stora rutor.
- Servera och njut av denna ljuvliga morotskaka!
Tips och varianter:
Du kan variera receptet genom att tillsätta russin, apelsinskal eller andra favoritnötter i smeten för att ge kakan extra smak och textur. För en extra festlig touch kan du även dekorera kakan med valnötter eller ätbara blommor.
Avslutning
Med detta enkla recept på morotskaka i långpanna kommer du att kunna bjuda på en ljuvligt saftig och smakrik kaka som kommer att uppskattas av alla. Ge det ett försök och låt din bakning imponera på både vänner och familj!
Vanliga frågor
Här besvarar vi några vanliga frågor om att baka morotskaka i långpanna:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda annat än rapsolja? | Ja, du kan använda annan neutral olja som solrosolja eller majsolja som ersättning. |
| 2. Hur förvarar jag morotskakan bäst? | Förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet, så håller den sig saftig och god längre. |
| 3. Kan jag frysa morotskakan? | Absolut, morotskakan går utmärkt att frysa. Se till att förpacka den ordentligt för att förhindra frysbränna. |
| 4. Hur länge håller sig morotskakan färsk? | Om förvarad korrekt i kylskåp kan morotskakan hålla sig färsk i upp till en vecka. |
Tips och varianter:
Du kan variera receptet genom att tillsätta russin, apelsinskal eller andra favoritnötter i smeten för att ge kakan extra smak och textur. För en extra festlig touch kan du även dekorera kakan med valnötter eller ätbara blommor.
Avslutning
Med detta enkla recept på morotskaka i långpanna kommer du att kunna bjuda på en ljuvligt saftig och smakrik kaka som kommer att uppskattas av alla. Ge det ett försök och låt din bakning imponera på både vänner och familj!
