Stjälkselleri är en mångsidig grönsak som kan användas på olika sätt i matlagning. Dess knapriga textur och milda smak gör den till en populär ingrediens i olika recept. Här delar vi med oss av några läckra recept där stjälkselleri är huvudingrediensen.
Stjälkselleri- och äppelsallad
En frisk och krispig sallad som kombinerar stjälkselleri med söta äpplen och en lätt dressing.
| Ingredienser: |
Instruktioner: |
- 3 stjälkar stjälkselleri, skivade
- 2 äpplen, tärnade
- 1/4 kopp valnötter, rostade
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 1/4 kopp citronsaft
- 2 matskedar olivolja
- Salt och peppar efter smak
|
- Blanda stjälkselleri, äpplen, valnötter och persilja i en stor skål.
- I en separat skål, vispa ihop citronsaft, olivolja, salt och peppar för dressingen.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Servera genast och njut av den fräscha smaken.
|
Stjälkselleri- och potatissoppa
En värmande soppa perfekt för kalla dagar, där stjälkselleri ger en subtil smak och textur.
| Ingredienser: |
Instruktioner: |
- 4 stjälkar stjälkselleri, hackade
- 3 potatisar, skivade
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 6 koppar grönsaksbuljong
- 1 kopp mjölk eller grädde
- 2 matskedar smör
- Salt och peppar efter smak
|
- Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt lök, vitlök, stjälkselleri och potatis. Fräs i några minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan sjuda i cirka 20 minuter tills grönsakerna är helt mjuka.
- Stavmixa soppan slät.
- Tillsätt mjölk eller grädde och låt soppan koka upp igen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm och njut av den krämiga konsistensen.
|
Stjälkselleri- och kycklingröra
En läcker röra perfekt för smörgåsar eller som en dipp till grönsaksstavar.
| Ingredienser: |
Instruktioner: |
- 2 koppar kokt kyckling, tärnad
- 2 stjälkar stjälkselleri, tärnade
- 1/2 kopp majonnäs
- 1/4 kopp hackade valnötter
- 1 matsked dijonsenap
- 1 matsked färsk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
|
- I en stor skål, blanda samman kokt kyckling, stjälkselleri, majonnäs, valnötter, dijonsenap och citronsaft.
- Rör om tills alla ingredienser är väl kombinerade.
- Smaka av med salt och peppar.
- Kyl röran i kylskåpet i minst 30 minuter före servering för att låta smakerna blanda sig.
- Servera som fyllning i smörgåsar eller som dipp till grönsaksstavar.
|
Vanliga frågor
Här besvarar vi några vanliga frågor om stjälkselleri och dess användning i recept.
Hur väljer jag bra stjälkselleri?
För att välja bra stjälkselleri, leta efter stjälkar som är fasta och knapriga med ljusgröna blad upptill. Undvik stjälkar som är mjuka eller bruna.
Kan jag använda stjälkselleri i andra recept än sallader och soppor?
Absolut! Stjälkselleri är mångsidigt och kan användas i en mängd olika recept. Du kan använda den i grytor, gratänger, såser, eller till och med grilla den för en unik smak.
Stjälkselleri- och äppelsallad
En frisk och krispig sallad som kombinerar stjälkselleri med söta äpplen och en lätt dressing.
| Ingredienser: |
Instruktioner: |
- 3 stjälkar stjälkselleri, skivade
- 2 äpplen, tärnade
- 1/4 kopp valnötter, rostade
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad
- 1/4 kopp citronsaft
- 2 matskedar olivolja
- Salt och peppar efter smak
|
- Blanda stjälkselleri, äpplen, valnötter och persilja i en stor skål.
- I en separat skål, vispa ihop citronsaft, olivolja, salt och peppar för dressingen.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Servera genast och njut av den fräscha smaken.
|
Stjälkselleri- och potatissoppa
En värmande soppa perfekt för kalla dagar, där stjälkselleri ger en subtil smak och textur.
| Ingredienser: |
Instruktioner: |
- 4 stjälkar stjälkselleri, hackade
- 3 potatisar, skivade
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 6 koppar grönsaksbuljong
- 1 kopp mjölk eller grädde
- 2 matskedar smör
- Salt och peppar efter smak
|
- Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt lök, vitlök, stjälkselleri och potatis. Fräs i några minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Häll i grönsaksbuljongen och låt soppan sjuda i cirka 20 minuter tills grönsakerna är helt mjuka.
- Stavmixa soppan slät.
- Tillsätt mjölk eller grädde och låt soppan koka upp igen.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera varm och njut av den krämiga konsistensen.
|
Stjälkselleri- och kycklingröra
En läcker röra perfekt för smörgåsar eller som en dipp till grönsaksstavar.
| Ingredienser: |
Instruktioner: |
- 2 koppar kokt kyckling, tärnad
- 2 stjälkar stjälkselleri, tärnade
- 1/2 kopp majonnäs
- 1/4 kopp hackade valnötter
- 1 matsked dijonsenap
- 1 matsked färsk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
|
- I en stor skål, blanda samman kokt kyckling, stjälkselleri, majonnäs, valnötter, dijonsenap och citronsaft.
- Rör om tills alla ingredienser är väl kombinerade.
- Smaka av med salt och peppar.
- Kyl röran i kylskåpet i minst 30 minuter före servering för att låta smakerna blanda sig.
- Servera som fyllning i smörgåsar eller som dipp till grönsaksstavar.
|
