Recept med röda linser

Röda linser är en mångsidig och näringsrik ingrediens som kan användas för att skapa en mängd olika läckra rätter. Dessa små, röda linser är inte bara fullpackade med protein och fibrer, utan de är också snabba och enkla att laga. Här delar vi några fantastiska recept med röda linser som kommer att tillfredsställa smaklökarna hos både köttätare och vegetarianer.

Röda linssoppa

En varm och välsmakande röda linssoppa är perfekt för att värma upp under kalla dagar. För att göra denna soppa behöver du följande ingredienser:

• 1 kopp torkade röda linser
• 1 stor lök, hackad
• 2 morötter, skivade
• 2 selleristjälkar, skivade
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 burk krossade tomater
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk koriander
• 1 liter grönsaksbuljong
• Salt och peppar efter smak
• Färsk koriander för garnering (valfritt)

Steg för steg instruktioner:

1. Stek lök, morötter, selleri och vitlök i en stor kastrull tills löken är mjuk.
2. Tillsätt krossade tomater, spiskummin och koriander. Rör om och låt det koka i några minuter.
3. Tillsätt de torkade röda linserna och grönsaksbuljongen. Låt soppan sjuda i ca 20-25 minuter tills linserna är mjuka.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera varm, garnerad med färsk koriander om så önskas.

Röda linsbollar

Dessa kryddiga och saftiga röda linsbollar är ett utmärkt alternativ till köttbullar och kan serveras med pasta, ris eller som en del av en smörgås. Här är vad du behöver:

• 2 koppar kokta röda linser
• 1 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• ½ kopp ströbröd
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Steg för steg instruktioner:

1. Stek lök och vitlök i olivolja tills de är mjuka.
2. Tillsätt de kokta röda linserna och kryddorna. Låt det steka i några minuter.
3. Överför blandningen till en matberedare och puls tills den är jämn.
4. Forma blandningen till små bollar och rulla dem i ströbröd för att täcka.
5. Stek bollarna i olivolja tills de är gyllenbruna på alla sidor.
6. Servera varma som en del av en måltid eller som aptitretare.

Röda linser Curry

En kryddig och fyllig röda linser curry är perfekt för att tillfredsställa dina smaklökar. Här är en enkel recept:

• 1 kopp torkade röda linser, sköljda och avrunna
• 1 lök, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk riven färsk ingefära
• 2 msk currypasta
• 1 burk kokosmjölk
• 2 koppar grönsaksbuljong
• 2 koppar hackade grönsaker (som paprika, broccoli, morötter)
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Steg för steg instruktioner:

1. Stek lök, vitlök och ingefära i olivolja tills löken är mjuk.
2. Tillsätt currypasta och låt det fräsa i några minuter.
3. Tillsätt de torkade röda linserna, grönsaksbuljongen och kokosmjölken. Låt det koka i ca 20 minuter.
4. Tillsätt hackade grönsaker och låt det sjuda i ytterligare 10-15 minuter tills grönsakerna är ömma.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera över ris eller med naanbröd.

Med dessa läckra recept med röda linser kan du enkelt införliva denna näringsrika ingrediens i din kost på ett läckert sätt. Var kreativ och utforska olika smakkombinationer för att skapa dina egna unika rätter med röda linser!