Pesto och pasta är en klassisk kombination som är älskad av många runt om i världen. Den färska smaken av basilika i peston parat med den tillfredsställande konsistensen av al dente pasta skapar en enkel men utsökt måltid. Här delar vi med oss av några fantastiska recept som du kan prova på hemma för att njuta av denna läckra kombination.
Pesto
Först och främst behöver vi göra peston. Här är ett grundläggande recept:
| Ingredienser: | Mängd: |
|---|---|
| Färsk basilika | 2 krukor |
| Vitlöksklyftor | 2 st |
| Rostade pinjenötter | 1/4 kopp |
| Parmesanost, riven | 1/2 kopp |
| Olivolja | 1/2 kopp |
| Salt och peppar | Efter smak |
1. Börja med att mixa basilika, vitlök, pinjenötter och parmesanost i en matberedare tills det blir en grov pasta.
2. Tillsätt olivolja gradvis medan du fortsätter att mixa tills det blir en jämn pesto. Smaka av med salt och peppar.
Pasta med pesto
Nu när peston är klar, låt oss göra pasta med pesto:
| Ingredienser: | Mängd: |
|---|---|
| Pasta (t.ex. spaghetti, linguine) | 400 g |
| Pesto (från ovanstående recept) | 1 kopp |
| Cherrytomater, halverade | 1 kopp |
| Extra parmesanost för att servera | Efter smak |
| Färsk basilika för garnering | Efter smak |
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Sila av vattnet.
2. I en stor stekpanna, värm peston på låg värme.
3. Tillsätt den kokta pastan och de halverade tomaterna till stekpannan och blanda väl så att pastan är jämnt täckt med pesto.
4. Servera genast med extra riven parmesanost och färsk basilika som garnering.
Detta är ett enkelt och läckert recept som kommer att imponera på både familj och vänner. Variera gärna med olika sorters pasta och tillsätt andra grönsaker eller proteinkällor för att göra det ännu mer mångsidigt.
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor och svar om pesto och pasta:
- Är pesto svårt att göra? Nej, pesto är faktiskt ganska lätt att göra hemma med några enkla ingredienser och en matberedare.
- Vilken sorts pasta passar bäst med pesto? Traditionellt används långa och tunna pastasorter som spaghetti eller linguine med pesto, men du kan experimentera med olika sorter för att hitta din favoritkombination.
- Kan jag frysa pesto? Ja, du kan frysa pesto i små portioner för att använda vid senare tillfälle. Se bara till att täcka ytan med lite olivolja för att förhindra att den oxiderar.
- Hur länge håller sig pesto i kylskåp? Om du förvarar peston i en lufttät behållare täckt med ett tunt lager olivolja kan den hålla sig i kylskåpet i upp till en vecka.
Pesto
Först och främst behöver vi göra peston. Här är ett grundläggande recept:
| Ingredienser: | Mängd: |
|---|---|
| Färsk basilika | 2 krukor |
| Vitlöksklyftor | 2 st |
| Rostade pinjenötter | 1/4 kopp |
| Parmesanost, riven | 1/2 kopp |
| Olivolja | 1/2 kopp |
| Salt och peppar | Efter smak |
1. Börja med att mixa basilika, vitlök, pinjenötter och parmesanost i en matberedare tills det blir en grov pasta.
2. Tillsätt olivolja gradvis medan du fortsätter att mixa tills det blir en jämn pesto. Smaka av med salt och peppar.
Pasta med pesto
Nu när peston är klar, låt oss göra pasta med pesto:
| Ingredienser: | Mängd: |
|---|---|
| Pasta (t.ex. spaghetti, linguine) | 400 g |
| Pesto (från ovanstående recept) | 1 kopp |
| Cherrytomater, halverade | 1 kopp |
| Extra parmesanost för att servera | Efter smak |
| Färsk basilika för garnering | Efter smak |
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Sila av vattnet.
2. I en stor stekpanna, värm peston på låg värme.
3. Tillsätt den kokta pastan och de halverade tomaterna till stekpannan och blanda väl så att pastan är jämnt täckt med pesto.
4. Servera genast med extra riven parmesanost och färsk basilika som garnering.
Detta är ett enkelt och läckert recept som kommer att imponera på både familj och vänner. Variera gärna med olika sorters pasta och tillsätt andra grönsaker eller proteinkällor för att göra det ännu mer mångsidigt.
