Matjessill är en traditionell delikatess i svensk matlagning och det finns många sätt att tillaga den på. Ett populärt alternativ är att tillaga matjessill i ugnen, vilket ger en härligt smakrik och saftig rätt. Här delar vi med oss av ett recept som kombinerar den salta smaken av matjessill med lenhet av grädde och krispigheten från lök och gräslök.
Förberedelser och ingredienser
För att göra matjessill i ugn behöver du följande ingredienser:
- 6-8 bitar matjessill
- 2 dl grädde
- 1 gul lök
- 1 knippe färsk gräslök
- Smör till formen
- Salt och peppar efter smak
Detta recept rymmer ca 4 portioner och tar cirka 30 minuter att förbereda och tillaga.
Tillagning
Börja med att förbereda ugnen genom att förvärma den till 200 grader Celsius. Smörj en ugnsform med smör för att förhindra att matjessillen fastnar.
Skala och skiva den gula löken tunt. Strimla även gräslöken fint.
Anordna matjessillen jämnt i den smorda ugnsformen. Strö över lökskivorna och hälften av den strimlade gräslöken.
Häll över grädden så att den täcker matjessillen och löken. Salta och peppra efter smak.
Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills matjessillen är genomvarm och ytan har fått en lätt gyllenbrun färg.
Servering
När matjessillen är färdiggratinerad, ta ut den från ugnen och låt den svalna något innan servering. Strö över resten av den strimlade gräslöken för extra färg och smak.
Matjessillen i ugnen är fantastisk att servera som en del av en svensk smörgåsbord, tillsammans med potatis, knäckebröd, gräddfil och andra klassiska tillbehör. Den kan också avnjutas som en huvudrätt tillsammans med en sallad eller kokta grönsaker.
Variationer
Det finns många sätt att variera detta recept beroende på personlig smak och preferenser. Här är några idéer:
- Lägg till en skiva tomat eller rödlök mellan matjessillbitarna för extra smak och färg.
- Strö över lite riven ost innan gratinering för en krämigare konsistens.
- Byt ut grädden mot crème fraiche eller majonnäs för en mer intensiv smak.
- Experiment med olika kryddor och örter som dill, dragon eller persilja för att ge rätten en extra twist.
Med dessa enkla variationer kan du skapa din egen unika version av matjessill i ugn som passar din personliga smak perfekt.
Vanliga frågor
Här svarar vi på några vanliga frågor om att laga matjessill i ugn.
| Fråga | Svar |
|---|---|
| 1. Kan jag använda fryst matjessill? | Ja, du kan använda fryst matjessill för detta recept. Se bara till att tina den innan du tillagar den i ugnen. |
| 2. Kan jag förbereda matjessillen i förväg? | Absolut! Du kan förbereda matjessillen i ugnen några timmar i förväg och sedan värma den före servering. Detta gör det till en praktisk rätt för middagsbjudningar och fester. |
| 3. Hur länge håller sig matjessill i ugnen i kylskåpet? | Matjessillen i ugnen håller sig vanligtvis färsk i kylskåpet i upp till 2-3 dagar. Se bara till att förvara den i en lufttät behållare för bästa resultat. |
Förberedelser och ingredienser
För att göra matjessill i ugn behöver du följande ingredienser:
- 6-8 bitar matjessill
- 2 dl grädde
- 1 gul lök
- 1 knippe färsk gräslök
- Smör till formen
- Salt och peppar efter smak
Detta recept rymmer ca 4 portioner och tar cirka 30 minuter att förbereda och tillaga.
Tillagning
Börja med att förbereda ugnen genom att förvärma den till 200 grader Celsius. Smörj en ugnsform med smör för att förhindra att matjessillen fastnar.
Skala och skiva den gula löken tunt. Strimla även gräslöken fint.
Anordna matjessillen jämnt i den smorda ugnsformen. Strö över lökskivorna och hälften av den strimlade gräslöken.
Häll över grädden så att den täcker matjessillen och löken. Salta och peppra efter smak.
Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter, eller tills matjessillen är genomvarm och ytan har fått en lätt gyllenbrun färg.
Servering
När matjessillen är färdiggratinerad, ta ut den från ugnen och låt den svalna något innan servering. Strö över resten av den strimlade gräslöken för extra färg och smak.
Matjessillen i ugnen är fantastisk att servera som en del av en svensk smörgåsbord, tillsammans med potatis, knäckebröd, gräddfil och andra klassiska tillbehör. Den kan också avnjutas som en huvudrätt tillsammans med en sallad eller kokta grönsaker.
Variationer
Det finns många sätt att variera detta recept beroende på personlig smak och preferenser. Här är några idéer:
- Lägg till en skiva tomat eller rödlök mellan matjessillbitarna för extra smak och färg.
- Strö över lite riven ost innan gratinering för en krämigare konsistens.
- Byt ut grädden mot crème fraiche eller majonnäs för en mer intensiv smak.
- Experiment med olika kryddor och örter som dill, dragon eller persilja för att ge rätten en extra twist.
Med dessa enkla variationer kan du skapa din egen unika version av matjessill i ugn som passar din personliga smak perfekt.
