Recept med linser

Letar du efter hälsosamma och läckra recept med linser? Då har du kommit till rätt ställe! Linser är inte bara näringsrika, de är också mångsidiga och kan användas i en mängd olika rätter för att ge en boost av protein, fiber och andra viktiga näringsämnen. Vi har samlat några fantastiska recept nedan för att inspirera dig i köket.

Linsgryta med kokosmjölk

En linsgryta med kokosmjölk är en härlig och smakrik rätt som passar perfekt för både vardagsmiddagar och festliga tillfällen. Förbered den med röda eller gröna linser, grönsaker och kryddor efter smak. Servera med basmatiris eller naanbröd för en komplett måltid.

Ingredienser:

• 1 kopp röda eller gröna linser
• 1 burk kokosmjölk
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 morötter, tärnade
• 1 paprika, tärnad
• 2 msk röd currypasta
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk spiskummin
• Salt och peppar efter smak
• Färsk koriander för garnering

Instruktioner:

1. Stek löken och vitlöken i en stor kastrull tills de är mjuka.
2. Tillsätt currypasta, gurkmeja och spiskummin. Stek i ytterligare en minut.
3. Tillsätt linser, kokosmjölk, morötter och paprika. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 20-25 minuter, eller tills linserna är mjuka.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera varm med färsk koriander som garnering.

Lins- och grönsakssoppa

En hälsosam och närande soppa är perfekt för att värma kalla dagar. Denna lins- och grönsakssoppa är full av smak och fyller dig med energi. Den är också en utmärkt måltid att förbereda i förväg och ta med som lunch.

Ingredienser:

• 1 kopp gröna eller bruna linser
• 1 lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 morötter, tärnade
• 2 selleristjälkar, tärnade
• 1 burk krossade tomater
• 6 koppar grönsaksbuljong
• 2 tsk torkad timjan
• 2 tsk torkad oregano
• 1 kopp färsk spenat
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Stek löken och vitlöken i en stor kastrull tills de är mjuka.
2. Tillsätt morötter och selleri och stek i ytterligare några minuter.
3. Tillsätt linser, krossade tomater, grönsaksbuljong, timjan och oregano. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 30-35 minuter, eller tills linserna är mjuka.
4. Tillsätt spenat och låt den vissla ner något.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera varm och njut!

Med dessa läckra recept med linser kan du njuta av hälsosam matlagning på dess bästa! Var kreativ i köket och experimentera med olika kryddor och ingredienser för att skapa dina egna unika rätter.

Lins- och potatisfrittata

En lins- och potatisfrittata är en perfekt rätt för en lätt lunch eller middag. Denna maträtt är både mättande och full av smak, vilket gör den till en favorit hos hela familjen.

Ingredienser:

• 1 kopp kokta gröna eller bruna linser
• 2 medelstora potatisar, skalade och tärnade
• 1 lök, hackad
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 zucchini, tärnad
• 6 ägg
• 1/4 kopp mjölk
• 1 kopp riven ost
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180°C.
2. Stek löken i olivolja i en ugnsfast stekpanna tills den är mjuk.
3. Tillsätt potatis och stek tills den är lätt gyllenbrun.
4. Lägg till paprika och zucchini och stek i ytterligare några minuter.
5. I en separat skål, vispa ägg, mjölk, basilika, salt och peppar.
6. Häll äggsmeten över grönsakerna i stekpannan och strö över de kokta linserna.
7. Strö över den rivna osten över frittatan.
8. Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, eller tills äggsmeten har stelnat och osten är gyllenbrun.
9. Servera varm eller vid rumstemperatur.

Vanliga frågor

Här är några vanliga frågor om att laga mat med linser: