Lax är en mångsidig och näringsrik fisk som kan tillagas på en mängd olika sätt. Här delar vi med oss av några läckra recept med lax som kommer att förgylla din middagstid.
Laxfilé med örtkräm
En enkel och elegant rätt är laxfilé med örtkräm. Tillaga laxfiléer i ugnen med en blandning av färska örter som persilja, dill och gräslök. Servera med en krämig sås gjord på crème fraiche, citronsaft och finhackade örter.
Laxpasta med citron och spenat
För en snabb och smakfull middag kan du prova på laxpasta med citron och spenat. Koka pasta al dente och blanda sedan med stekt laxbitar, färsk spenat, pressad citron och lite olivolja. Toppa med riven parmesanost för extra smak.
Gravad lax med hovmästarsås
Gravad lax är en klassiker som alltid går hem vid festliga tillfällen. Tillaga laxen med en blandning av socker, salt, dill och enbär och låt den sedan marinera i kylen i ett par dagar. Servera med en traditionell hovmästarsås gjord på senap, socker, ättika och olja.
Laxburgare med avokado
För en spännande twist på den klassiska hamburgaren kan du prova på laxburgare med avokado. Mixa laxfärs med finhackad lök, vitlök och kryddor och forma till burgare. Stek dem sedan i pannan och servera dem i hamburgerbröd med skivad avokado, sallad och majonnäs.
Laxsoppa med grönsaker
En varm och värmande soppa är perfekt för kalla dagar. Tillaga en laxsoppa med grönsaker genom att koka upp buljong tillsammans med tärnad lax, morötter, purjolök och selleri. Tillsätt grädde och låt soppan puttra tills grönsakerna är mjuka och laxen är genomkokt.
Laxrullar med färskost
Laxrullar med färskost är en elegant förrätt som imponerar på dina gäster. Skär laxfiléer i tunna skivor och bred på färskost blandad med hackad dill. Rulla ihop laxskivorna och skär dem sedan i mindre bitar. Servera dem på en bädd av sallad med en citronklyfta till.
Laxtacos med mangosalssa
Ge tacokvällen en ny twist med laxtacos med mangosals sa. Stek bitar av lax i kryddor som spiskummin, chili och paprika och servera dem sedan i mjuka tortillabröd. Toppa med en fräsch mangosals sa gjord på tärnad mango, rödlök, koriander och limejuice.
Asiatisk lax med sojamarinad
För en smakresa till Asien kan du prova på asiatisk lax med sojamarinad. Marinera laxfiléer i en blandning av sojasås, ingefära, vitlök och sesamolja och stek dem sedan i pannan eller grilla dem på grillen. Servera med ris och en sidosallad för en komplett måltid.
Grillad lax med honung och lime
Sommar och grillning går hand i hand, och grillad lax med honung och lime är en riktig delikatess. Pensla laxfiléer med en marinad gjord på honung, pressad lime, olivolja och hackad färsk timjan och grilla dem sedan på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått fin färg.
Laxröra med dill och citron
En läcker laxröra är perfekt som pålägg till smörgåsen eller som dip till grönsaksstavar. Blanda tärnad lax med crème fraiche, finhackad dill, pressad citronsaft och lite salt och peppar. Servera den på rostat bröd eller som en del av en buffé.
Laxsallad med avokado och grapefrukt
En uppfriskande och lätt sallad är laxsallad med avokado och grapefrukt. Skär laxfilé i bitar och stek dem i en grillpanna tills de är genomstekta. Blanda ihop bitar av avokado, grapefrukt och blandad sallad och lägg laxbitarna ovanpå. Ringla över en dressing gjord på olivolja, honung och citronsaft.
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor om att laga mat med lax:
| Fraga | Svar |
|---|---|
| Hur länge ska laxen grillas? | Laxen bör grillas i cirka 4-6 minuter per sida, beroende på tjockleken på filéerna och temperaturen på grillen. |
| Vilka andra grönsaker kan jag lägga till i laxsoppan? | Du kan lägga till grönsaker som broccoli, blomkål, majs eller gröna ärter för extra smak och näringsvärde. |
| Hur vet jag när laxen är genomstekt? | Du kan kontrollera om laxen är genomstekt genom att använda en termometer. Innertemperaturen bör vara cirka 60°C när laxen är färdiglagad. |
