Kronärtskockor är en läcker och mångsidig grönsak som kan användas på många olika sätt i köket. En av de mest populära sätten att njuta av kronärtskockor är genom att använda dem i olika recept, där de ger en distinkt och läcker smak till rätterna. I denna artikel kommer vi att utforska några fantastiska recept som inkluderar inlagd kronärtskocka, perfekta för både vardagliga måltider och speciella tillfällen.
Smörgås med inlagd kronärtskocka
En smörgås med inlagd kronärtskocka är ett läckert och lätt alternativ för lunch eller mellanmål. För att göra denna enkla men utsökta smörgås behöver du följande ingredienser:
- Inlagda kronärtskockor
- Färskt bröd
- Skivad ost (valfri sort)
- Färsk tomat
- Färsk basilika
- Olivolja
- Salta och peppar
Börja med att skiva brödet och lägga ut skivorna på ett skärbräda. Tillsätt sedan en generös mängd skivad ost på varje brödskiva och placera dem sedan på en bakplåt. Skiva tomaten och lägg ut skivorna jämnt över osten. Lägg sedan några inlagda kronärtskockor på varje smörgås och strö över lite färsk basilika. Ringla lite olivolja över smörgåsarna och krydda med salt och peppar efter smak.
Grilla smörgåsarna i ugnen tills osten är smält och bubblig, och brödet är lätt rostat. Servera genast och njut av den utsökta smaken av inlagd kronärtskocka!
Pasta med inlagd kronärtskocka
Ett annat läckert sätt att använda inlagd kronärtskocka är i en pastarätt. Här är ett recept för pasta med inlagd kronärtskocka som kommer att imponera på dina smaklökar:
- Pasta (valfri sort)
- Inlagda kronärtskockor
- Oliver
- Färsk basilika
- Vitlök
- Olivolja
- Parmesanost (rivet)
- Salt och peppar
Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden kan du förbereda såsen. Hetta upp olivolja i en stekpanna och tillsätt finhackad vitlök. Låt vitlöken fräsa tills den är doftande, men se till att den inte bränns.
Tillsätt sedan de inlagda kronärtskockorna och oliverna till stekpannan och låt dem steka tillsammans i några minuter. Hacka färsk basilika och lägg den i stekpannan. Krydda med salt och peppar efter smak.
När pastan är klar, häll av vattnet och tillsätt den till stekpannan med såsen. Blanda väl så att pastan är jämnt täckt med såsen. Strö över riven parmesanost och servera genast.
Denna pasta med inlagd kronärtskocka är en fantastiskt smakrik rätt som är perfekt för en mysig middag hemma!
Sallad med inlagd kronärtskocka
Slutligen, för en lätt och uppfriskande rätt, kan du prova att göra en sallad med inlagd kronärtskocka. Här är ett enkelt recept att följa:
- Färsk salladsmix
- Inlagda kronärtskockor
- Körsbärstomater
- Rödlök
- Fetaost
- Oliver
- Extra jungfruolivolja
- Balsamvinäger
- Salta och peppar
Börja med att tvätta och torka salladsmixen och lägga den i en stor salladsskål. Skiva körsbärstomater, rödlök och inlagda kronärtskockor och lägg dem över salladen. Smula över fetaosten och lägg till några oliver för extra smak.
Ringla över lite extra jungfruolivolja och balsamvinäger över salladen och krydda med salt och peppar efter smak. Blanda försiktigt så att alla ingredienser är jämnt fördelade.
Denna sallad med inlagd kronärtskocka är en perfekt förrätt eller sidorätt som kommer att imponera på alla vid bordet!
Friterad kronärtskocka
Om du letar efter ett spännande sätt att njuta av kronärtskockor, varför inte prova att fritera dem? Denna friterade kronärtskocka är krispig på utsidan och mjuk på insidan, vilket gör den till en perfekt aptitretare eller tilltugg. För att göra denna läckra rätt behöver du följande ingredienser:
| Ingredienser | Mängd |
|---|---|
| Färska kronärtskockor | 4 stycken |
| Vetemjöl | 1/2 kopp |
| Ägg | 2 stycken |
| Ströbröd | 1 kopp |
| Vegetabilisk olja (för fritering) | Tillräckligt för att täcka |
| Salt och peppar | Efter smak |
Börja med att förbereda kronärtskockorna genom att skära av de taggiga topparna och stjälkarna. Koka dem sedan i lättsaltat vatten tills de är ömtåliga, vanligtvis cirka 20-30 minuter. Låt dem svalna och skär dem sedan i klyftor.
Placera vetemjöl, uppvispade ägg och ströbröd i separata skålar. Doppa varje kronärtskocksklyfta först i mjölet, sedan i ägget och till sist i ströbrödet för att täcka dem helt.
Värm upp vegetabilisk olja i en kastrull till 180°C. Fritera kronärtskocksklyftorna i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, vilket tar cirka 3-4 minuter per omgång. Låt dem rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
Strö över lite salt och peppar och servera genast med din favoritdipp. Dessa friterade kronärtskockor är ett underbart alternativ till traditionella aptitretare och kommer säkert att bli en hit vid nästa tillställning!
Vanliga frågor om kronärtskockor
- Hur vet man när kronärtskockor är mogna? När du väljer kronärtskockor, leta efter de som känns tunga och har täta blad. Undvik dem som känns lätta eller har torra, spruckna blad.
- Hur förvarar man färska kronärtskockor? Förvara färska kronärtskockor i en plastpåse i kylskåpet, helst i grönsakslådan. De håller sig vanligtvis fräscha i upp till en vecka.
- Kan man äta hela kronärtskockan? Du kan äta hela kronärtskockan förutom den hårda delen av bladen och det ”halmiga” inre. Det mesta av bladet och hjärtat är ätbart och läckert!
