Garam masala är en kryddblandning som används flitigt i det indiska köket för att ge maten en karakteristisk smak och doft. Det är en mångsidig krydda som kan användas i en mängd olika rätter, från curry till grytor och grillade rätter. Här delar vi med oss av några läckra recept där garam masala är stjärnan!
Garam Masala Kycklingcurry
Detta recept är perfekt för alla som älskar indisk mat. Förbered en läcker garam masala kycklingcurry med denna enkla recept:
| Ingredienser: | Instruktioner: |
|---|---|
| 500g kycklingfiléer, skurna i bitar | Stek kycklingen i en kastrull tills den är genomstekt. Ta sedan bort den från pannan och ställ åt sidan. |
| 2 lökar, hackade | Stek löken i samma kastrull tills den är mjuk och genomskinlig. |
| 3 vitlöksklyftor, krossade | Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare några minuter. |
| 2 msk garam masala | Tillsätt garam masala och rör om ordentligt. |
| 400 ml kokosmjölk | Häll i kokosmjölken och låt koka upp. |
| Salt och peppar efter smak | Krydda med salt och peppar. |
| Färsk koriander för garnering | Garnera med färsk koriander innan servering. |
Servera din garam masala kycklingcurry med varmt ris eller naanbröd för en riktig festmåltid!
Garam Masala Potatis
För de som föredrar vegetariska alternativ, är garam masala potatis ett fantastiskt val. Här är hur du gör det:
| Ingredienser: | Instruktioner: |
|---|---|
| 500g små potatisar, skrubbad och halverad | Koka potatisarna i lätt saltat vatten tills de är ömtåliga. Dränera och ställ åt sidan. |
| 2 msk olivolja | Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. |
| 2 tsk garam masala | Tillsätt garam masala till stekpannan och rosta i oljan i cirka en minut. |
| 1 tsk spiskumminfrön | Tillsätt spiskumminfrön och stek i ytterligare en minut. |
| 1 tsk paprikapulver | Blanda i paprikapulvret och rör om väl. |
| Salt och peppar efter smak | Krydda med salt och peppar. |
| Färsk persilja för garnering | Garnera med hackad färsk persilja innan servering. |
Dessa garam masala potatis är perfekta som ett tillbehör till vilken måltid som helst, eller till och med som en läcker aptitretare!
Garam Masala Grillad Lamm
För en rik och kryddig smak, prova detta recept på garam masala grillad lamm:
| Ingredienser: | Instruktioner: |
|---|---|
| 800g lammkött, tärnat | Marinera lammköttet med garam masala, yoghurt, citronsaft, och salt i minst två timmar, helst över natten. |
| 1 kopp naturell yoghurt | Grilla lammköttet över medelhög värme tills det är genomstekt och fint grillat. |
| 2 msk citronsaft | Vänd köttet regelbundet för att se till att det inte bränns. |
| Salt efter smak | Servera det grillade lammköttet med färsk mynta och en klick yoghurt på sidan. |
| Färsk mynta för garnering | Detta grillade lamm är perfekt för en sommarkväll med vänner och familj! |
Med dessa recept kan du njuta av den härliga smaken av garam masala i en mängd olika rätter. Var kreativ och experimentera med olika ingredienser för att skapa dina egna variationer!
