Bönor och linser är näringsrika och mångsidiga ingredienser som kan användas för att skapa en mängd olika läckra rätter. Dessa proteinrika livsmedel är populära bland vegetarianer och veganer på grund av deras höga näringsinnehåll och mångsidighet i köket. Här är några spännande recept med bönor och linser som kommer att tillfredsställa dina smaklökar och ge dig en fyllig och hälsosam måltid.
Bönröra
Bönröra är en enkel och hälsosam rätt som kan serveras som en aptitretare eller som en lätt lunch. För att göra bönröra, skölj och dränera en burk svarta bönor och mosa dem i en skål. Tillsätt hackad rödlök, hackad koriander, limejuice, spiskummin och salt efter smak. Blanda väl och servera med tortillachips eller grönsaksskivor.
Linsgryta
Linsgryta är en värmande och mättande rätt som är perfekt för kalla dagar. Börja med att sautera lök, vitlök och morötter i en gryta tills de är mjuka. Tillsätt sedan röda linser, grönsaksbuljong, krossade tomater, spiskummin och koriander. Låt grytan småkoka tills linserna är mjuka och smakrika. Servera med bröd eller över kokt ris för en komplett måltid.
Bönburgare
Bönburgare är ett fantastiskt alternativ till köttburgare och är fullpackade med protein och fibrer. För att göra bönburgare, mixa svarta bönor, kokt quinoa, hackad lök, vitlök, kryddor och ägg i en matberedare tills det är väl kombinerat. Forma blandningen till burgare och stek dem i en stekpanna tills de är gyllenbruna och genomstekta. Servera i hamburgerbröd med dina favorittillbehör.
Lins-sallad
En fräsch och smakrik lins-sallad är perfekt som sidorätt eller som ett lättare alternativ till en huvudrätt. Blanda kokta gröna linser med hackad persilja, mynta, tomater, gurka och fetaost. Dressa salladen med en enkel vinägrett av olivolja, citronsaft, salt och peppar. Servera som den är eller som ett tillbehör till grillat kött eller fisk.
Bönchili
Bönchili är en mustig och kryddig rätt som är full av smak. Börja med att sautera lök, paprika och vitlök i en stor gryta tills de är mjuka. Tillsätt sedan svarta bönor, kidneybönor, krossade tomater, majs, chilipulver, spiskummin och koriander. Låt grytan småkoka i ca 30 minuter tills smakerna har blandats väl. Servera med ris eller över bakad potatis och toppa med gräddfil och riven ost.
Linssoppa
En värmande linssoppa är perfekt för kalla dagar eller när du behöver en snabb och näringsrik måltid. Börja med att sautera lök, selleri och morötter i en gryta tills de är mjuka. Tillsätt sedan gröna eller bruna linser, grönsaksbuljong, krossade tomater, timjan och rosmarin. Låt soppan småkoka tills linserna är mjuka och soppan är tjock. Servera med bröd eller en sallad för en komplett måltid.
Bön- och linssallad
En fräsch och näringsrik bön- och linssallad är perfekt som en lätt lunch eller som en sidorätt till grillat kött eller fisk. Blanda kokta svarta bönor, gröna linser, hackad rödlök, persilja, tomater och avokado i en skål. Dressa salladen med en enkel vinägrett av olivolja, citronsaft, salt och peppar. Toppa med fetaost eller rostade nötter för extra smak och textur.
Bön- och linscurry
En smakrik och krämig bön- och linscurry är perfekt för att tillfredsställa dina smaklökar. Börja med att sautera lök, vitlök, ingefära och currypasta i en gryta tills det är doftande. Tillsätt sedan kokosmjölk, röda linser, kikärtor och grönsaksbuljong. Låt curryn småkoka tills linserna är mjuka och såsen har tjocknat. Servera med ris eller naanbröd för en autentisk smakupplevelse.
Grönsaksgryta med bönor och linser
En färgglad och näringstät grönsaksgryta med bönor och linser är perfekt för en hälsosam måltid. Börja med att sautera lök, vitlök, morötter, paprika och zucchini i en gryta tills de är mjuka. Tillsätt sedan svarta bönor, gröna linser, krossade tomater, grönsaksbuljong och kryddor efter smak. Låt grytan småkoka tills grönsakerna är ömtåliga och smakerna har blandats väl. Servera med bröd eller över kokt quinoa för en komplett måltid.
