Recept med blomkål

Blomkål är en mångsidig grönsak som kan användas på många olika sätt i köket. Det är inte bara hälsosamt utan också läckert och kan vara en utmärkt ersättning för kolhydratrik mat som ris och pasta. I den här artikeln kommer vi att utforska några fantastiska recept med blomkål som du kan prova hemma.

Blomkålspuré med vitlök och örter

En enkel men elegant rätt är blomkålspuré med vitlök och örter. För att göra detta, koka blomkål i lättsaltat vatten tills det är ömt. Sedan hackar du upp vitlök och steker den i olivolja tills den är mjuk. Mixa sedan den kokta blomkålen med den stekta vitlöken, färska örter som persilja eller timjan, lite smör och en skvätt grädde för att få den perfekta konsistensen. Krydda med salt och peppar efter smak och servera som en hälsosam och läcker sidorätt.

Blomkålspizza

För den som vill ha en hälsosammare alternativ till traditionell pizza, är blomkålspizza ett utmärkt val. För att göra pizzabasen, riv blomkål och koka den i ett par minuter. Låt den sedan svalna och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Blanda den rivna blomkålen med ägg, riven ost och kryddor som oregano och vitlökspulver. Forma degen till en pizza och grädda den i ugnen tills den är gyllenbrun och knaprig. Toppa sedan pizzan med dina favoritbeläggningar och njut av en hälsosam och god måltid.

Blomkålssoppa med kokosmjölk och curry

En kryddig och krämig blomkålssoppa är perfekt för att värma dig under kalla dagar. För att göra denna smakrika soppa, stek hackad lök, vitlök och ingefära i en kastrull tills det är mjukt. Tillsätt sedan skivad blomkål, kokosmjölk och currypasta. Låt soppan koka tills blomkålen är öm och mixa sedan den slät. Servera soppan varm med en klick yoghurt och färsk koriander på toppen.

Blomkålsris med grönsaker

Ett nyttigt och lätt alternativ till vanligt ris är blomkålsris med grönsaker. För att göra detta, riv blomkål och stek den i en panna med lite olivolja. Tillsätt sedan hackade grönsaker som paprika, morötter och ärter. Krydda med sojasås, ingefära och vitlök för extra smak. Servera blomkålsriset som en sidorätt eller som en lätt måltid på egen hand.

Blomkålssallad med fetaost och solrosfrön

En fräsch och läcker sallad med blomkål kan vara ett perfekt tillbehör till måltiden. För att göra detta, skär blomkål i små buketter och blanda dem med fetaost, solrosfrön och hackad färsk persilja. Dressa salladen med en enkel vinaigrette gjord av olivolja, citronsaft, honung och dijonsenap. Blanda väl och servera som en uppfriskande sida till grillat kött eller fisk.

Blomkålswings med barbecuesås

Blomkålsswings är ett fantastiskt vegetariskt alternativ till traditionella kycklingswings. För att göra dem, skär blomkålshuvuden i mindre bitar och blanda dem med en kryddig marinad gjord av barbecuesås, vitlökspulver och paprikapulver. Grilla eller baka blomkålsswingsen tills de är ömt och krispiga. Servera dem sedan med extra barbecuesås och en sida av grönsaker och dipp för en smakrik aptitretare.

Blomkålsgryta med kyckling och svamp

En fyllig och tillfredsställande gryta med blomkål är perfekt för middagsbordet. För att göra denna gryta, stek tärnad kyckling, hackad lök och skivade svampar i en kastrull tills kycklingen är genomstekt och svamparna är mjuka. Tillsätt sedan tärnad blomkål, kycklingbuljong och grädde. Låt grytan koka tills blomkålen är öm och såsen har tjocknat. Krydda med salt, peppar och färska örter som persilja eller timjan innan servering.

Blomkålsgratäng med bacon och ost

En rik och krämig blomkålsgratäng är ett utmärkt tillbehör till vilken måltid som helst. För att göra detta, koka blomkål i lättsaltat vatten tills det är ömt. Strimla sedan bacon och stek det tills det är knaprigt. Blanda blomkålen med stekt bacon, riven ost och en sås gjord av grädde och dijonsenap. Häll blandningen i en ugnsfast form och gratinera i ugnen tills gratängen är bubblande och gyllenbrun. Servera den varm som en härlig och tröstande rätt.

Blomkålsmos med rostade rotgrönsaker

Ett hälsosamt och smakrikt alternativ är blomkålsmos med rostade rotgrönsaker. För att göra detta, koka blomkål i lättsaltat vatten tills det är ömt. Samtidigt skär du rotgrönsaker som morötter, palsternacka och rotselleri i bitar och lägg dem på en ugnsplåt. Ringla över olivolja, strö över färska örter och rosta i ugnen tills grönsakerna är mjuka och karamelliserade. Mixa sedan den kokta blomkålen till en puré och servera tillsammans med de rostade rotgrönsakerna för en färgstark och smakfull måltid.

Vanliga frågor