Asiatisk kycklingrätt är en fantastisk kombination av smaker och konsistenser som lockar dina smaklökar på ett helt nytt sätt. Den balanserade kombinationen av sött, salt, surt och umami skapar en harmoni av smaker som är svår att motstå. Här delar vi med oss av ett läckert recept på en asiatisk kycklingrätt som kommer att bli en favorit på middagsbordet.
Ingredienser:
För att skapa denna läckra asiatiska kycklingrätt behöver du följande ingredienser:
- 500 g kycklingfilé, skuren i bitar
- 2 msk sojasås
- 2 msk hoisinsås
- 1 msk risvinäger
- 2 tsk sesamolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk färsk riven ingefära
- 1 röd paprika, skuren i bitar
- 1 gul lök, skivad
- 2 morötter, skivade
- 1 kopp broccoli, skuren i små buketter
- 2 msk majsstärkelse
- 3 msk vatten
- Salt och peppar efter smak
- Kokt ris för servering
- Strimlad salladslök och sesamfrön för garnering
Instruktioner:
Förbered din asiatiska kycklingrätt med följande steg:
- I en skål, blanda sojasås, hoisinsås, risvinäger och sesamolja. Lägg kycklingbitarna i marinaden och låt dem marinera i kylskåp i minst 30 minuter.
- Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller wok över medelhög värme. Tillsätt vitlök och ingefära, och stek i ca 1 minut tills det blir doftande.
- Lägg sedan i marinerad kyckling och stek tills den är genomstekt och får en fin gyllenbrun färg.
- Tillsätt paprika, lök, morötter och broccoli i pannan och stek i ytterligare 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande knapriga.
- I en liten skål, blanda majsstärkelse med vatten för att skapa en slät pasta. Häll sedan blandningen över kyckling och grönsaker i pannan och rör om tills såsen tjocknar.
- Smaka av med salt och peppar efter behov.
- Servera din asiatiska kyckling ovanpå kokt ris och garnera med strimlad salladslök och sesamfrön.
Tips:
För en extra krispig konsistens, kan du marinera kycklingen i en blandning av äggvita och majsstärkelse innan du steker den.
Du kan också lägga till andra favoritgrönsaker som vattenkastanjer, sugar snaps eller bambuskott för att variera smak och textur.
Avslutande tankar:
Att laga en asiatisk inspirerad kycklingrätt är inte bara en kul upplevelse i köket, det resulterar också i en måltid som är full av smak och näringsämnen. Ge detta recept en chans och du kommer inte att bli besviken!
Vanliga frågor:
Här är några vanliga frågor om att laga asiatisk kyckling och svar på dem:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Hur kan jag göra rätten mer kryddig? | Du kan öka mängden färsk ingefära eller lägga till lite hackad chili för att öka kryddigheten. |
| Kan jag använda andra köttslag istället för kyckling? | Absolut! Du kan prova med skivad biff, räkor eller tofu för en vegetarisk version. |
| Hur länge kan jag förvara den färdiga rätten i kylskåpet? | Du kan förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. |
Ytterligare tips:
För att få en ännu mer intensiv smak kan du låta kycklingen marinera över natten i kylskåpet innan du tillagar den.
Om du vill göra rätten ännu mer autentisk kan du använda färsk limejuice och färsk koriander som garnering.
