Kokt potatis är en mångsidig ingrediens som kan användas för att skapa en mängd olika läckra rätter. Här delar vi med oss av några fantastiska recept som utnyttjar den enkla, men ändå mångsidiga potatisen.
Klassisk potatissallad
En klassisk potatissallad är ett perfekt tillbehör till grillat kött eller som en lätt lunch. För att göra denna sallad behöver du kokt potatis, majonnäs, senap, hackad lök, salt och peppar. Blanda alla ingredienser väl och kyl sedan salladen innan servering.
Stekt potatis
Stekt potatis är en enkel men läcker rätt som kan serveras till frukost, lunch eller middag. För att göra stekt potatis, skär kokt potatis i bitar och stek dem i smör eller olja tills de är gyllenbruna och knapriga. Krydda med salt, peppar och önskade örter eller kryddor.
Potatisgratäng
En krämig och ostig potatisgratäng är alltid en hit vid middagsbordet. För att göra detta recept, skiva kokt potatis tunt och lägg den i en ugnsfast form. Häll över en blandning av grädde, riven ost, vitlök, salt och peppar. Gratinera i ugnen tills gratängen är bubblande och gyllenbrun.
Potatis och purjolökssoppa
En värmande soppa är perfekt under kalla dagar, och potatis och purjolökssoppa är inget undantag. För att göra denna soppa, koka kokt potatis tillsammans med purjolök, grönsaksbuljong och grädde tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan slät och servera med bröd.
Potatis- och laxrulle
En elegant aptitretare eller förrätt är potatis- och laxrullar. För att göra dessa, skiva kokt potatis tunt och lägg en bit rökt lax på varje skiva. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Servera med en läcker dillsås.
Potatisgnocchi
Gnocchi är små italienska potatispinnar som är både enkla att göra och otroligt läckra. Blanda mosad kokt potatis med mjöl, ägg och salt tills du får en smidig deg. Rulla degen till små pinnar och skär dem i bitar. Koka gnocchi i saltat vatten tills de flyter upp till ytan, och servera med valfri sås.
Potatis- och broccoligratäng
En hälsosam och smakfull gratäng är potatis- och broccoligratäng. Skär kokt potatis och broccoli i bitar och lägg dem i en ugnsfast form. Häll över en sås gjord av mjölk, mjöl och riven ost. Gratinera i ugnen tills grönsakerna är mjuka och gratängen är gyllenbrun på toppen.
Potatisbullar
Potatisbullar är en härlig variant av klassiska köttbullar. Blanda kokt potatismos med köttfärs, lök, ägg och kryddor. Forma smeten till små bullar och stek dem i smör eller olja tills de är genomstekta och gyllenbruna.
Potatis och äggröra
En enkel och snabb frukost eller lunch är potatis och äggröra. Skär kokt potatis i tärningar och stek dem tillsammans med ägg och önskade grönsaker som lök, paprika eller spenat. Krydda med salt och peppar och servera med bröd.
Potatispizza
En spännande twist på den klassiska pizzan är potatispizza. Skiva kokt potatis tunt och lägg den på en pizzabotten tillsammans med valfria ingredienser som lök, bacon och ost. Grädda i ugnen tills pizzan är bubblig och gyllenbrun.
Dessa recept med kokt potatis är bara några exempel på hur mångsidig denna ingrediens verkligen är. Var kreativ i köket och experimentera med olika smaker och konsistenser för att skapa dina egna fantastiska rätter.
