Rotmos är en klassisk svensk rätt som är enkel att tillaga och full av smak. Det är en perfekt komplettering till många rätter, särskilt under kalla vintermånader. Rotmos kan serveras med köttbullar, stekt fläsk, eller varför inte en saftig stek? Med den här enkla receptguiden kan du snabbt och enkelt skapa en läcker rotmos som kommer att imponera på dina smaklökar.
Förberedelser
För att göra rotmos behöver du följande ingredienser:
- 500 gram potatis
- 500 gram morötter
- 1 stor kålrot
- 1 gul lök
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Tillagning
Först och främst ska du skala potatisen, morötterna och kålroten. Skär dem sedan i mindre bitar för att underlätta kokningen.
Lägg de skurna grönsakerna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Tillsätt en nypa salt och låt det koka under lock tills grönsakerna är helt mjuka, vilket tar vanligtvis cirka 20-25 minuter.
Under tiden grönsakerna kokar kan du hacka löken fint och steka den i smör tills den blir mjuk och genomskinlig.
När grönsakerna är klara, häll av vattnet och mosa dem grovt med en potatismosare eller en gaffel. Blanda i den stekta löken och häll i grädden. Rör om väl och låt det hela sjuda på svag värme i några minuter tills det är genomvarmt.
Smaka av med salt och peppar, och tillsätt mer grädde om du vill ha en krämigare konsistens. Rotmoset är nu klart att serveras!
Serveringstips
Du kan servera rotmoset som en sidorätt till nästan vilken huvudrätt som helst. Prova att servera det med grillad korv och lingonsylt för en klassisk svensk måltid, eller varför inte som ett vegetariskt alternativ med en kryddig linssoppa?
Rotmos passar också utmärkt som ett alternativ till potatismos eller ris. Var kreativ och experimentera med olika kryddningar och tillbehör för att skapa ditt perfekta rotmos!
Vanliga frågor
Här är några vanliga frågor och svar om att laga rotmos:
| Fråga | Svar |
|---|---|
| Är det nödvändigt att skala grönsakerna? | Ja, för att få en jämn och len konsistens på rotmoset är det bäst att skala grönsakerna innan du tillagar dem. |
| Kan jag använda andra grönsaker för att göra rotmos? | Absolut! Rotmos är mycket anpassningsbart, så du kan experimentera med olika rotfrukter som palsternacka, rotselleri eller sötpotatis för att få olika smaker och texturer. |
| Hur länge kan jag förvara rotmos? | Du kan förvara rotmos i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3-4 dagar. Det kan också frysas för längre hållbarhet, men kom ihåg att det kan bli lite vattnigt när det tinas upp. |
Förberedelser
För att göra rotmos behöver du följande ingredienser:
- 500 gram potatis
- 500 gram morötter
- 1 stor kålrot
- 1 gul lök
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Tillagning
Först och främst ska du skala potatisen, morötterna och kålroten. Skär dem sedan i mindre bitar för att underlätta kokningen.
Lägg de skurna grönsakerna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Tillsätt en nypa salt och låt det koka under lock tills grönsakerna är helt mjuka, vilket tar vanligtvis cirka 20-25 minuter.
Under tiden grönsakerna kokar kan du hacka löken fint och steka den i smör tills den blir mjuk och genomskinlig.
När grönsakerna är klara, häll av vattnet och mosa dem grovt med en potatismosare eller en gaffel. Blanda i den stekta löken och häll i grädden. Rör om väl och låt det hela sjuda på svag värme i några minuter tills det är genomvarmt.
Smaka av med salt och peppar, och tillsätt mer grädde om du vill ha en krämigare konsistens. Rotmoset är nu klart att serveras!
Serveringstips
Du kan servera rotmoset som en sidorätt till nästan vilken huvudrätt som helst. Prova att servera det med grillad korv och lingonsylt för en klassisk svensk måltid, eller varför inte som ett vegetariskt alternativ med en kryddig linssoppa?
Rotmos passar också utmärkt som ett alternativ till potatismos eller ris. Var kreativ och experimentera med olika kryddningar och tillbehör för att skapa ditt perfekta rotmos!
